Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Dozrijevanje ploda jabuke i kriteriji za određivanje roka berbe (CROSBI ID 235488)

Prilog u časopisu | pregledni rad (stručni)

Tomaš, Vesna ; Vuković, Dominik ; Mihaljević, Ines ; Dugalić, Krunoslav Dozrijevanje ploda jabuke i kriteriji za određivanje roka berbe // Poljoprivredni glasnik, 9. (2016), 5; 42-45

Podaci o odgovornosti

Tomaš, Vesna ; Vuković, Dominik ; Mihaljević, Ines ; Dugalić, Krunoslav

hrvatski

Dozrijevanje ploda jabuke i kriteriji za određivanje roka berbe

Prerano ubrani plodovi nemaju očekivanu kakvoću i naginju fiziološkim oboljenjima poput pojave gorkih pjega i posmeđenja kože (Scald). Takvi plodovi nemaju u potpunosti izgrađenu kutikulu te su skloni dehidraciji i propadanju. Jednako tako prezreli plodovi naginju fiziološkim oboljenjima kao što su staklavost, posmeđenje sjemenjače, starosno posmeđivanje i dr. Prezreli plodovi osim smanjene skladišne sposobnosti imaju smanjene kemijsko-fizikalne i organoleptičke osobine. Određivanje roka berbe predstavlja kompleksan pristup i poznavanje fizioloških procesa pod utjecajem ekoloških čibenika. Kriterij za ocjenu trenutka berbe su ; promjena boje kože ploda, lakoća odvajanja peteljke od drveta, broj dana od cvatnje do berbe, tvrdoća ploda, refratometrijska vrijednost i jodno škrobni test.

jabuka, dozrijevanje, kriterij, vrijeme berbe

nije evidentirano

engleski

Apple ripening and ways for determination the harvest time

nije evidentirano

apple, ripening, criteria, time of harvest

nije evidentirano

Podaci o izdanju

9. (5)

2016.

42-45

objavljeno

1846-6621

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)