Prehrambenogerontološke norme za jelovnike u domu za starije i gerontološkom centru (CROSBI ID 644528)
Prilog sa skupa u časopisu | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Maltarić, Manuela ; Tomek-Roksandić, Spomenka ; Bošnir, Jasna ; Vranešić Bender, Darija ; Kolarić, Branko ; Tomasović Mrčela, Nada ; Smolej Narančić, Nina ; Krznarić, Željko ; Pavić, Tajana ; Stavljenić-Rukavina, Ana ; Fortuna, Višnja ; Popek, Ivana ; Lukić, Marica ; Mravak, Stela ; Lovrić, Katharina ; Meštrić, Sanja ; Hlatki Matijević, Suzana
hrvatski
Prehrambenogerontološke norme za jelovnike u domu za starije i gerontološkom centru
Usporedba gerontološko-javnozdravstvenih pokazatelja u 2001. i 2011. godini upućuje na značajan porast funkcionalno onesposobljenih starijih osoba s obzirom na njihovu pokretljivost (Hrvatska - 2001.g.: 148170 osoba / 2011.g.: 353247 osoba). Bolesti su vodeću uzrok funkcionalne onesposobljenosti starijih osoba u Hrvatskoj. U provedenom praćenju pokazatelja kvalitete u domovima za starije osobe koje je obuhvatilo 56 domova na području Hrvatske sa 7974 korisnika, pokazalo se da je čak 23% ispitanika pretilo (prema BMI). Brojne su fiziološke promjene tijekom procesa starenje, poglavito u funkciji probavnog sustava, koje zahtijevaju specifičnu prehranu osoba starije dobi. Bolesne i funkcionalno onesposobljene starije osobe imaju drugačije nutritivne potrebe od zdravih, aktivnih starijih osoba. Gerontološki nutricionisti predlažu smjernice pravilne prehrane koja predstavlja prihvaćen model uravnoteženog unosa hrane uz primjenu Osam prehrambenih pravila za starije osobe te smanjenje unosa „5B“ (bijelo brašno, bijela mast, sol, bijela riža, šećer) u starijoj dobi. Debljina u starijih osoba je rizični čimbenik za nastanak šećerne bolesti tipa 2, bolesti srca i krvnih žila, osteoartritisa te karcinoma debelog crijeva, dojke, endometrija i drugih tumora, kao i ozbiljnih zdravstvenih poteškoća poput funkcionalne onesposobljenosti koje povezujemo sa skraćenim očekivanim trajanjem života. Cilj izrade jelovnika prema Smjernicama za prehranu osoba starije dobi uz redovitu procjenu nutritivnog statusa, funkcionalne sposobnosti i zdravstvenih potreba starijih, u svrsi je unaprjeđenja zaštite zdravlja i zdravstvene zaštite starijih u domovima sa starije osobe i gerontološkim centrima kao izvaninstitucijskoj skrbi za starije osobe.
starija osoba ; pehrambenogerontološke norme ; jelovnici ; dom za starije ; debljina ; pothranjenost ; gerontološki centar
nije evidentirano
engleski
Nutritional norms for menues in old people's homes and gerontology centers
nije evidentirano
elderly ; nutritional norms ; menues ; old people's home ; obesity ; malnutrition ; gerontology center
nije evidentirano
Podaci o prilogu
135-135.
2016.
nije evidentirano
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Liječnički vjesnik : glasilo Hrvatskog liječničkog zbora. Suplement
Anić, Branimir
Zagreb: Hrvatski liječnički zbor
1330-4917
Podaci o skupu
3 rd CROATIAN CONGRESS ON GERONTOLOGY AND GERIATRICS with international participation
poster
15.11.2016-17.11.2016
Opatija, Hrvatska