Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Prehrambenogerontološke norme za jelovnike u domu za starije i gerontološkom centru (CROSBI ID 644528)

Prilog sa skupa u časopisu | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija

Maltarić, Manuela ; Tomek-Roksandić, Spomenka ; Bošnir, Jasna ; Vranešić Bender, Darija ; Kolarić, Branko ; Tomasović Mrčela, Nada ; Smolej Narančić, Nina ; Krznarić, Željko ; Pavić, Tajana ; Stavljenić-Rukavina, Ana et al. Prehrambenogerontološke norme za jelovnike u domu za starije i gerontološkom centru // Liječnički vjesnik : glasilo Hrvatskog liječničkog zbora. Suplement / Anić, Branimir (ur.). 2016. str. 135-135

Podaci o odgovornosti

Maltarić, Manuela ; Tomek-Roksandić, Spomenka ; Bošnir, Jasna ; Vranešić Bender, Darija ; Kolarić, Branko ; Tomasović Mrčela, Nada ; Smolej Narančić, Nina ; Krznarić, Željko ; Pavić, Tajana ; Stavljenić-Rukavina, Ana ; Fortuna, Višnja ; Popek, Ivana ; Lukić, Marica ; Mravak, Stela ; Lovrić, Katharina ; Meštrić, Sanja ; Hlatki Matijević, Suzana

hrvatski

Prehrambenogerontološke norme za jelovnike u domu za starije i gerontološkom centru

Usporedba gerontološko-javnozdravstvenih pokazatelja u 2001. i 2011. godini upućuje na značajan porast funkcionalno onesposobljenih starijih osoba s obzirom na njihovu pokretljivost (Hrvatska - 2001.g.: 148170 osoba / 2011.g.: 353247 osoba). Bolesti su vodeću uzrok funkcionalne onesposobljenosti starijih osoba u Hrvatskoj. U provedenom praćenju pokazatelja kvalitete u domovima za starije osobe koje je obuhvatilo 56 domova na području Hrvatske sa 7974 korisnika, pokazalo se da je čak 23% ispitanika pretilo (prema BMI). Brojne su fiziološke promjene tijekom procesa starenje, poglavito u funkciji probavnog sustava, koje zahtijevaju specifičnu prehranu osoba starije dobi. Bolesne i funkcionalno onesposobljene starije osobe imaju drugačije nutritivne potrebe od zdravih, aktivnih starijih osoba. Gerontološki nutricionisti predlažu smjernice pravilne prehrane koja predstavlja prihvaćen model uravnoteženog unosa hrane uz primjenu Osam prehrambenih pravila za starije osobe te smanjenje unosa „5B“ (bijelo brašno, bijela mast, sol, bijela riža, šećer) u starijoj dobi. Debljina u starijih osoba je rizični čimbenik za nastanak šećerne bolesti tipa 2, bolesti srca i krvnih žila, osteoartritisa te karcinoma debelog crijeva, dojke, endometrija i drugih tumora, kao i ozbiljnih zdravstvenih poteškoća poput funkcionalne onesposobljenosti koje povezujemo sa skraćenim očekivanim trajanjem života. Cilj izrade jelovnika prema Smjernicama za prehranu osoba starije dobi uz redovitu procjenu nutritivnog statusa, funkcionalne sposobnosti i zdravstvenih potreba starijih, u svrsi je unaprjeđenja zaštite zdravlja i zdravstvene zaštite starijih u domovima sa starije osobe i gerontološkim centrima kao izvaninstitucijskoj skrbi za starije osobe.

starija osoba ; pehrambenogerontološke norme ; jelovnici ; dom za starije ; debljina ; pothranjenost ; gerontološki centar

nije evidentirano

engleski

Nutritional norms for menues in old people's homes and gerontology centers

nije evidentirano

elderly ; nutritional norms ; menues ; old people's home ; obesity ; malnutrition ; gerontology center

nije evidentirano

Podaci o prilogu

135-135.

2016.

nije evidentirano

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Liječnički vjesnik : glasilo Hrvatskog liječničkog zbora. Suplement

Anić, Branimir

Zagreb: Hrvatski liječnički zbor

1330-4917

Podaci o skupu

3 rd CROATIAN CONGRESS ON GERONTOLOGY AND GERIATRICS with international participation

poster

15.11.2016-17.11.2016

Opatija, Hrvatska

Povezanost rada

Etnologija i antropologija, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Kliničke medicinske znanosti