hrvatski

Biotransformacija žučnih soli i asimilacija kolesterola s Lactobacillus plantarum L4

Lactobacillus plantarum je prisutan u gastrointestinalnom traktu ljudi i životinja i zbog toga se često upotrebljava kao probiotik. pri izboru sojeva za probiotičku uporabu važno je da probiotičke bakterije preživljavaju i umnožavaju se u za nih nepovoljnim uvjetima gastrointestinalnog trakta, naročito u prisutnosti žučnih soli. Soj L. plantarum L4 je pokazao visok stupanj tolerancije prema žučnim solima. U prisutnosti gliko- i tauro-konjugiranih ćučnih soli utvrđeno je da L. plantarum L4 posjeduje hidrolaznu (dekonjugacijsku) i steroid 7a-dehidroksilacijsku aktivnost. Asimilacija kolesterola je također bitno svojstvo probiotičkih sojeva, te se in vitro eksperimenti često koriste za objašnjavanje in vivo hipokolesterolemičkog učinka. U ovom radu se pokušao objasniti utjecaj biotransformacija žučnih soli na asimilaciju kolesterola sa sojem bakterije L. plantarum L4.

žučne soli; asimilacija kolesterola; Lactobacillus plantarum

nije evidentirano