Punomasni mliječni proizvodi kao saveznici zdravlja (CROSBI ID 780749)
Druge vrste radova | popularni rad
Podaci o odgovornosti
Milna Tudor Kalit
hrvatski
Punomasni mliječni proizvodi kao saveznici zdravlja
Iako se Hrvatska smatra jednom od bogatijih riznica autohtonih sireva u Europi, i dalje bilježimo trend konzumacije mlijeka i mliječnih proizvoda niži od prosjeka Europske unije. Primjerice, u 2015. godini u europskoj uniji potrošnja mlijeka po stanovniku iznosila je 61, 2 kg, maslaca 3, 8 kg, te sira 18, 3 kg, dok su u Hrvatskoj te vrijednosti bile puno niže: mlijeko 58, 2 kg, maslac 1, 6 kg, sir 12, 3 kg. Jedan od razloga niže konzumacije mlijeka/mliječnih proizvoda je uvriježeno mišljenje da mlijeko/mliječni proizvodi debljaju te da su zbog većeg udjela zasićenih masnih kiselina štetni za zdravlje srca i krvnih žila. Suprotno tome, postoje nacije koje tradicionalno konzumiraju velike količine sira, a nemaju značajnih problema sa pretilošću niti aterosklerozom.
punomasni mliječni proizvodi, zdravlje, mliječna mast
nije evidentirano
engleski
Punomasni mliječni proizvodi kao saveznici zdravlja
nije evidentirano
full fat dairy products, health, milk fat
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Mljekarska revija Mlijeko i ja
2017.
nije evidentirano
objavljeno