Izolacija i identifikacija hlapljivih sumporovih spojeva iz odabranih biljaka porodice Brassicaceae (CROSBI ID 411526)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Sedlar, Andrea
Blažević, Ivica
Đulović, Azra
hrvatski
Izolacija i identifikacija hlapljivih sumporovih spojeva iz odabranih biljaka porodice Brassicaceae
Hlapljivi sumporovi spojevi čine veliku grupu različitih vrsta koje su pronađene u čak 43 biljne porodice i 173 biljna roda, među kojima su najvažnije porodice Brassicaceae Glukozinolati, β-tioglukozidni-N-hidroksisulfati s varijabilnim bočnim lancem su sekundarni metaboliti identificirani u preko 16 različitih biljnih porodica. Ovim spojevima posebno obiluju biljke porodice Brassicaceae među kojima se ističe rod Brassica. Glukozinolati su kemijski i biološki neaktivni, dok su komponente koje nastaju razgradnjom istih poznate po brojnim antikancerogenim, antimikrobnim i antioksidacijskim djelovanjima. Izolacija razgradnih produkata glukozinolata vrši se destilacijom i ekstrakcijom. Identifikacija glukozinolata se provodi indirektno detektiranjem prisustva produkata njihove razgradnje koja je uzrokovana djelovanjem enzima mirozinaze korištenjem GC-MS metode. Njihova identifikacija je obavljena u biljkama Brassica rupestris Raf. ssp. gongyloides L. i Bunias erucago L. Rezultati analize Brassica rupestris Raf. ssp. gongyloides L. pokazali su prisutnost sinigrina, glukotropeolina, glukolimnantina, glukoerucina, glukonasturcina, ali i S-metil-L-cistein sulfoksida karakterističnog za Allium vrste. Uzorci Bunias erucago L. su izdvojeni s dva lokaliteta ; Marjan u Splitu i otok Brač (Škrip). Analizom Bunias erucago L. s otoka Brača ustanovljena je prisutnost samo dvije vrste glukozinolata: glukotropeolina i glukohidroerucina dok je u biljnom materijalu Bunias erucago L. s Marjana prisutno pet vrsta glukozinolata: glukonapin, glukotropeolin, n-hepltil glukozinolat, glukodehidroerucin te glukoerucin
Glukozinolati, Brassicaceae, Brassica rupestris Raf. ssp. gongyloides, Bunias erucago L, destilacija, GC-MS
nije evidentirano
engleski
Isolation and identification volatile sulfur compounds from selected Brassicaceae family plants
nije evidentirano
Glucosinolates Brassicaceae, Brassica rupestris Raf. ssp. gongyloides, Bunias erucago L, destilation, GC-MS
nije evidentirano
Podaci o izdanju
73
14.07.2017.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu
Split