izvor podataka: crosbi
✓
Kemija i tehnologija mesa i ribe (CROSBI ID 741581)
Autorska knjiga | udžbenik | domaća recenzija
• Obrazovni materijal (visoko obrazovanje )
Kovačević, Dragan
Kemija i tehnologija mesa i ribe. Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2001
Podaci o odgovornosti
Kovačević, Dragan
hrvatski
Kemija i tehnologija mesa i ribe
Udžbenik obrađuje područje kemije i tehnologije mesa i ribe.
meso ; riba ; tehnologija ; kemija
nije evidentirano
engleski
Meat and Fish Chemistry and Technology
nije evidentirano
meat ; fish ; chemistry ; technology
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
2001.
953-97478-6-4
269
objavljeno
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
