hrvatski

Izolacija bioaktivnih spojeva iz lista masline primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku

Listovi masline smatraju se jeftinom sirovinom koja može poslužiti kao izvor visokovrijednih bioaktivnih spojeva, s potencijalnom primjenom u medicini, prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Cilj ovog rada bio je ispitati učinkovitost ekstrakcije fenolnih spojeva iz lista masline primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku (ASE) variranjem statičkog vremena ekstrakcije (5, 10 i 15 minuta), temperature ekstrakcije (60 °C, 80 °C i 100 °C) kao i broja ciklusa ekstrakcije (1 ili 2 ciklusa) uz 50 % vodenu otopinu etanola (v/v). U ekstraktima lista masline provedeno je spektrofotometrijsko određivanje ukupnih fenola (UF), ukupnih flavonoida (FL), ukupnih flavonola (FLA) te hidroksicimetnih kiselina (HCK) primjenom spektrofotometrijskih metoda. Na temelju dobivenih rezultata statističkom analizom određeni su optimalni parametri ASE ekstrakcije pri kojima se postižu najveći prinosi: (i) UF-80 °C, 5 min, 2 ciklusa ; (ii) FL-80 °C, 5 min, 1 ciklus ; (iii) FLA-100 °C, 15 min, 2 ciklusa ; (iv) HCK-100 °C, 15 min, 2 ciklusa.

list masline, ASE, ukupni fenoli, flavonoidi, hidroksicimetne kiseline, flavonoli

nije evidentirano