hrvatski

Dorada i skladištenje maka pri različitim doradbenim procesima

Mak je postao univerzalni naziv za nekoliko vrsta iz roda Papaver, porodice Papaveraceae. Uključuje mnogo vrsta od kojih se neke uzgajaju kao vrtno cvijeće te vrstu P. Somniferum koja se uzgaja radi proizvodnje opijuma, jestivog ulja i sjemenki. Visoki sadržaj ulja čini sjeme maka jako kvarljivim. Stoga se nakon vršidbe odmah treba očistiti i osušiti u specijalnim sušarama. Sjeme maka se može skladištiti s najviše 8 % vlage. Skladišta u kojima se čuva sjeme moraju biti suha, prozračna i bez stranih mirisa. Sjeme mora biti zdravo, uniformne boje, veličine i oblika. Ne smije biti užeglo. Također je moguća i dodatna dorada maka mljevenjem, kondicioniranjem i prešanjem. Sjemenke maka skladištite se u za to predviđenim spremnicima ili prostorijama, bez izravnog doticaja s podom skladišnog prostora.

mak, žetva, čišćenje, skladište

nije evidentirano