Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Mlijeko kao funkcionalna hrana (CROSBI ID 781142)

Druge vrste radova | popularni rad

Tudor Kalit, Milna Mlijeko kao funkcionalna hrana // Mljekarska revija Mlijeko i ja. 2017.

Podaci o odgovornosti

Tudor Kalit, Milna

hrvatski

Mlijeko kao funkcionalna hrana

Podizanje svijesti ljudi o brizi za zdravlje, te razvoj prehrambene industrije, medicine i grana prirodnih znanosti koje proučavaju odnos između prehrane i zdravlja doveo je do popularizacije namirnica koje uz svoju osnovnu nutritivnu vrijednost imaju i pozitivan utjecaj na zdravlje ljudi ili sudjeluju u smanjenju rizika razvoja pojedinih bolesti. Takve su namirnice dobile naziv funkcionalna hrana.Upravo zbog prirodno visoke nutritivne vrijednosti te prisutnosti svih hranjivih tvari potrebnih u prehrani ljudi, mlijeko i mliječni proizvodi su najbrojnija skupina funkcionalne hrane.

mlijeko, funkcionalna hrana

nije evidentirano

engleski

Milk as a functinal food

nije evidentirano

milk, functional food

nije evidentirano

Podaci o izdanju

Mljekarska revija Mlijeko i ja

2017.

nije evidentirano

objavljeno

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)