Mlijeko kao funkcionalna hrana (CROSBI ID 781142)
Druge vrste radova | popularni rad
Podaci o odgovornosti
Tudor Kalit, Milna
hrvatski
Mlijeko kao funkcionalna hrana
Podizanje svijesti ljudi o brizi za zdravlje, te razvoj prehrambene industrije, medicine i grana prirodnih znanosti koje proučavaju odnos između prehrane i zdravlja doveo je do popularizacije namirnica koje uz svoju osnovnu nutritivnu vrijednost imaju i pozitivan utjecaj na zdravlje ljudi ili sudjeluju u smanjenju rizika razvoja pojedinih bolesti. Takve su namirnice dobile naziv funkcionalna hrana.Upravo zbog prirodno visoke nutritivne vrijednosti te prisutnosti svih hranjivih tvari potrebnih u prehrani ljudi, mlijeko i mliječni proizvodi su najbrojnija skupina funkcionalne hrane.
mlijeko, funkcionalna hrana
nije evidentirano
engleski
Milk as a functinal food
nije evidentirano
milk, functional food
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Mljekarska revija Mlijeko i ja
2017.
nije evidentirano
objavljeno