Aktivno pakiranje (CROSBI ID 96296)
Prilog u časopisu | stručni rad
Podaci o odgovornosti
Galić, Kata
hrvatski
Aktivno pakiranje
Aktivno pakiranje je tehnika pakiranja kojom se konstantno mijenjaju bilo svojstva propusnosti ambalažnog materijala ili koncentracija različitih hlapljivih tvari odnosno plinova u zračnom prostoru pakiranja ili zbog dodataka antimikrobnih tvari, antioksidanasa ili drugih tvari koje održavaju dobru kvalitetu proizvoda tijekom skladištenja. Takvi materijali nazivaju se još i interaktivni materijali budući da dolaze u aktivnu interakciju s hranom.Cilj aktivnog odnosno interaktivnog pakiranja jest osiguranje uvjeta za povećanom održivošću hrane tijekom skladištenja.
aktivno pakiranje; meso;mesni proizvodi
nije evidentirano
engleski
Active packaging
nije evidentirano
active packaging; meat; meat products
nije evidentirano