Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Kemijska analiza bagremovog meda (CROSBI ID 417974)

Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad

Vidaković, Silvija Kemijska analiza bagremovog meda / Vahčić, Nada (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2016

Podaci o odgovornosti

Vidaković, Silvija

Vahčić, Nada

hrvatski

Kemijska analiza bagremovog meda

U ovom radu ispitivani su fizikalno ‒ kemijski parametri u 53 uzorka bagremovog meda. Maseni udio vode, kiselost, električna provodnost, maseni udjeli ukupnih šećera i saharoze te maseni udio hidroksimetilfurfurala su određivani na svim uzorcima. Metode za određivanje pojedinih svojstava propisane su od strane Međunarodne komisije za med. Iz dobivenih rezultata može se zaključiti da su sva kemijska svojstva u skladu sa Pravilnikom o medu.

bagremov med ; fizikalno-kemijski parametri meda

nije evidentirano

engleski

Chemical analysis of acacia honey

nije evidentirano

acacia honey ; physical and chemical composition of honey

nije evidentirano

Podaci o izdanju

28

11.07.2016.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija