Promjene usluge prehrane u hrvatskim hotelima i restoranima (CROSBI ID 96450)
Prilog u časopisu | ostalo
Podaci o odgovornosti
Cerović, Zdenko
hrvatski
Promjene usluge prehrane u hrvatskim hotelima i restoranima
Promjena načina života i prehrane stalan su proces u suvremenom društvu postindustrijskog društva. Opterećenje suvremenih ljudi ogleda se u uvjetima psiholoških stresova i opterećenja koji izazivaju promjene u načinu života, metabolizmu, prehrani, odmoru i zabavi. Suvremeni čovjek-turista traži kvantitativno manje hrane, ali mora biti prezentirana, ponuđena i prigotovljena na zdravi način. Organiski uzgoj hrane u Europi i svijetu posstao je tržišno prepoznatljiv i za očekivati je da če turisti u turističkoj destianciji tražiti hranu organskog uzgoja koja se još naziva i zdrava hrana.
usluge prehrane; promjene usluga prehrane; hrvatski hoteli i restorani
nije evidentirano
engleski
Changes in food service in Croatian hotels and restaurants
nije evidentirano
food serevice; changes in food service; Croatian hotels and restaurants
nije evidentirano
