hrvatski

Mliječno kozarstvo u Europskoj Uniji

S obzirom da je glavni proizvod koza uzgajanih u Europi mlijeko te da su sve današnje važnije mliječne pasmine koza nastale u Europi odakle su se, manje ili više, raširile po cijelom svijetu, cilj predloženog rada je prikazati stanje i trendove u proizvodnji kozjeg mlijeka u Europskoj Uniji. Ujedno će biti opisane najvažnije mliječne pasmine koza te postojeći sustavi proizvodnje kozjeg mlijeka u Europskoj Uniji. Koze pripadaju među najstarije pripitomljene životinje koje čovjeku služe za dobivanje visokovrijednih proizvoda. U većini europskih zemalja kozarstvo je sporedna grana stočarstva. To su inteligentne, živahne i vrlo prilagodljive životinje. Najviše se primjenjuje intenzivni tip uzgoja koji se temelji na visokoproizvodnim pasminama kao što su sanska, alpska i togenburška koza. Vodeće države u uzgoju koza u Europskoj Uniji su Grčka i Španjolska koje zajedno uzgajaju gotovo 55% ukupne populacije koza u EU. Europska Unija zauzima 12, 2% ukupne svjetske proizvodnje kozjeg mlijeka. Vodeća država EU u proizvodnji kozjeg mlijeka je Francuska, slijede je Grčka i Španjolska koje zajedno proizvedu 77% ukupne godišnje proizvodnje kozjeg mlijeka u EU.

kozje mlijeko, pasmina, proizvodni sustav

nije evidentirano