Sezonske varijacije proizvodnje i kakvoće mlijeka mediteranskih ovaca u ekstremno toplim vremenskim uvjetima (CROSBI ID 254603)
Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Bendelja Ljoljić, Darija ; Prpić, Zvonimir ; Samaržija, Dubravka ; Barać, Zdravko ; Mioč, Boro
hrvatski
Sezonske varijacije proizvodnje i kakvoće mlijeka mediteranskih ovaca u ekstremno toplim vremenskim uvjetima
Polazeći od pretpostavke kako klimatski uvjeti predodređuju količinu i kvalitetu raspoložive krme na pašnjacima koja je najveći izvor hranjivih sastojaka obroka ovaca uzgajanih u priobalnim i otočnim krajevima Hrvatske, cilj rada bio je utvrditi sezonske varijacije proizvodnje i kakvoće mlijeka paških i istarskih ovaca tijekom triju uzastopnih godina – laktacija (2012.-2014.) s ekstremno toplim vremenskim uvjetima. Redovitim mjesečnim kontrolama mliječnosti (primjenom AT4 metode) bilo je obuhvaćeno 30 stada paških ovaca i 19 stada istarskih ovaca. Ukupno su u paških ovaca prikupljena 29674 dnevna zapisa, a u istarskih ovaca 12304 dnevna zapisa koja su uključivala količinu dnevno proizvedenoga mlijeka, kemijski sastav mlijeka (sadržaj (%) mliječne masti, bjelančevina, laktoze i suhe tvari) i broj somatskih stanica u mlijeku. Utvrđen je značajan (P<0, 001) utjecaj godine na dnevnu proizvodnju mlijeka istarskih ovaca, dok je neočekivano, prosječna dnevna proizvodnja mlijeka paških ovaca, iako pretežno držanih u polu-ekstenzivnim uvjetima, bila ujednačena između godina. Utvrđene su značajne varijacije dnevne proizvodnje mlijeka paških (P<0, 001) i istarskih ovaca (P<0, 01) uslijed sezone, kao i značajne (P<0, 001) sezonske varijacije sadržaja svih analiziranih sastojaka mlijeka paških i istarskih ovaca. Između dnevne količine proizvedenog mlijeka i svih analiziranih sastojaka mlijeka paških i istarskih ovaca utvrđene su značajne (P>0, 001) fenotipske korelacije.
dnevna proizvodnja mlijeka, kemijski sastav, ovčje mlijeko, sezona, somatske stanice
nije evidentirano
engleski
Seasonal variations of milk production and quality of Mediterranean ewes in extremely warm weather conditions
nije evidentirano
chemical composition, daily milk yield, season, sheep milk, somatic cells
nije evidentirano
Podaci o izdanju
19 (3)
2018.
629-647
objavljeno
nije evidentirano
1332-9049
10.5513/JCEA01/19.3.2178
Povezanost rada
Poljoprivreda (agronomija)