crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Home
 About the project
 FAQ
 Contact
4 gif
Browsing
Basic search
Advanced search
Statistical data
Other bibliographies
Similar projects
 Catalogues and databases

Bibliographic record number: 542948

Disertation

Author: Šolić, Ema
Title: Ugradnja iona metala u bakterije mliječne kiseline adaptirane na visoke koncentracije iona metala
( Uptake of metal ions by lactic acid bacteria adapted to high metal ion concentration )
Type: pre-Bologna graduate thesis
Faculty: Prehrambeno-biotehnološki fakultet
University: Sveučilište u Zagrebu
Location: Zagreb
Date: 28.09.
Year: 2010
Page: 64
Mentor: Mrvčić, Jasna
Keywords: bakterije mliječne kiseline; biogeni elementi; cink; bakar; mangan
( lactic acid bacteria; microelements; zinc; copper; manganese )
Abstract:
U ovom radu ispitivan je utjecaj adaptacije na visoke koncentracije iona metala, na rast i ugradnju iona metala u divlje i adaptirane sojeve bakterija mliječne kiseline: Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus brevis i Lactobacillus plantarum. Bioakumulacija iona metala praćena je u statičkim i dinamičkim uvjetima uzgoja uz dodatak različitih koncentracija iona metala u MRS podlogu. Rezultati su pokazali da adaptacija pozitivno utječe na rst svih bakterijskih vrsta u prisustvu toksičnih iona bakra. Međutim, adaptirani sojevi bakterija ugradili su manje iona metala od divljih sojeva. Iznimka je adaptirana bakterija L.brevis koja u statičkim uvjetima ugrađuje visoke koncentracije iona bakra. Analiza proteinskog profila (1D SDS-PAGE) divljih i adaptiranih sojeva bakterija pokazala je da je kod bakterije Leuc.mesenteroides za adaptaciju na visoke koncentracije iona bakra odgovoran novosintetizirani protein, dok kod bakterije L. brevis nema razlike u proteinskom profilu divljih i adaptiranih sojeva. Bakterija Leuc.mesenteroides akumulira najviše iona cinka i bakra dok bakterija L.plantarum akumulira najviše iona mangana.
Project / theme: 058-0583444-3483
Original language: HRV
Research fields:
Biotechnology,Food processing technology
Contrib. to CROSBI by: jmrvcic@pbf.hr (jmrvcic@pbf.hr), 17. Stu. 2011. u 11:43 sati



Print version   za tiskati


upomoc
foot_4