Istraživan je biokemijski sastav amfipodnog račića Gammarus pulex (L.1758) sakupljenog u svibnju 2009. godine na izvoru rijeke Lađenice (Glavatičevo-Konjic). Izmjerena je ukupna koncentracija bjelančevina, lipida i ugljikohidrata kako bi se utvrdila nutritivna vrijednost račića. Dobiveni rezultat ukazuje na vrlo visok udio bjelančevina u uzorku. Ukupni udio bjelančevina (65%), kao i udjeli lipida (6, 5%) i ugljikohidrata (2, 5%) svrstavaju ovaj organizam u red najkvalitetnije žive hrane i opravdavaju daljnja istraživanja u svrhu mogućnosti uvođenja gamarida u komercijalni uzgoj slatkovodnih, boćatih i morskih organizama. |
All the contents of bib.irb.hr, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons licence
