crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Pregled bibliografske jedinice broj: 104939

Zbornik radova

Autori: Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Džidić, Alen
Naslov: Procjena granične vrijednosti broja somatskih stanica (BSS) za sirovo mlijeko ekstra kvalitete
( Estimation of threshold somatic cell count (SCC) value for the extra quality of raw milk )
Izvornik: Zbornik sažetaka / 34. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.). - Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga , 2000. 11.
Skup: 34. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka
Mjesto i datum: Lovran, Hrvatska, 8-11.11.2000.
Ključne riječi: somatske stanice; kravlje mlijeko; stadij i redoslijed laktacije; sezona telenja
( somatic cells; cow milk; stage and number of lactation; calving season )
Sažetak:
Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi gornju granicu broja somatskih stanica prema kojoj bi se sitovo mlijeko svrstavalo u ekstra razred. Za istraživanje je odabrano 87 holstein i 39 simentalskih krava iz tri različita gospodarstva, a uzorci mlijeka sakupljeni su u mjesečnim intevalima. U razdoblju od travnja 1999. do svibnja 2000. za ukupno 527 uzoraka utvrđen je sadržaj suhe tvari bez masti (Sbm), laktoze i broj somatskih stanica (BSS), te izmjerena pH vrijednost. Dobiveni rezultati analiza mlijeka za sadržaj Sbm>8, 5%, laktoze>4, 61% i pH 6, 6-6, 7 poslužili su za formiranje grupe krava (n=126) koje su uzete u daljnja istraživanja. Statistička analiza obuhvatila je stadij laktacije, broj laktacija i sezonu telenja za procjenu granične vrijednosti BSS. Stadij kaktacije, broj laktacija i sezona telenja, kao što se i pretpostavljalo, značajno su utjecali na BSS (P<0, 01) ali je njihov broj u svim slučajrvima bio unutar fuziološke granice. Rezultati ovih istraživanja ukazuju da BSS niži od 200.000/ml može biti granična vrijednosti za sirovo mlijeko ekstra kvalitete u Hrvatskoj.
Vrsta sudjelovanja: Poster
Vrsta prezentacije u zborniku: Sažetak
Vrsta recenzije: Domaća recenzija
Projekt / tema: 178882
Izvorni jezik: HRV
Kategorija: Znanstveni



  Verzija za printanje   za tiskati


upomoc
foot_4