Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Utjecaj somatskih stanica na kakvoću mlijeka s farmi okolice Bjelovara (CROSBI ID 487958)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | domaća recenzija

Drveni, Željko ; Lukač-Havranek, Jasmina ; Rupić, Vlatko ; Kalit, Samir Utjecaj somatskih stanica na kakvoću mlijeka s farmi okolice Bjelovara // 34 Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka, Zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.). Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2000. str. 24-x

Podaci o odgovornosti

Drveni, Željko ; Lukač-Havranek, Jasmina ; Rupić, Vlatko ; Kalit, Samir

hrvatski

Utjecaj somatskih stanica na kakvoću mlijeka s farmi okolice Bjelovara

Istraživanje je provedeno na tridesetak najvećih farmi proizvođača mlijeka u okolici Bjelovara. U istraživanju se ubuhvaćene pasmine simentalac i hjolstein. Istraživao se utjecaj somatskih stanica na kakvoću mlijeka (postotak mliječne masti, postotak proteina, postotak laktoze, postotak Sbm), te količina mlijeka. Istraživanje je izvršeno sa šest ponavljanja, a uzorkovanje seu vršili sami proizvođači mlijeka svkih pretnaest dana nakon jutarnje mužnje. Uzorci su ispitani u mljekari Lura d.d. Zagreb na aparatima Milco Scan 4000 i Fossomatic 5000. Statistička obrada podataka je izvršena u programu Mean. Dobiveni rezultati potvrđuju dosadašnja istraživnja nekolicine autora: soamtske stanice imaju velik utjecaj na kakvoću mlijeka, a posebice na postotakl laktoze i postotak Smb-a. Pasmina holstein imala je očekivano veću proizvodnju mlijeka, ali mnogo veći ukupni broj somatskih stanica. Prvotelke su imale niži broj somatskih stanica, a što su laktacije dalje odmicale (četvrta, peta i ostale) ukupni se broj somatskih stanica povećao. Isdtarživanje je vrlo aktualno, a posebice donošenjem novog hrvatskog Pravilnika o kakvoći mlijeka te ulaskom Hrvatske u WTO.

somatske stanice; kvaliteta mliejka

nije evidentirano

engleski

Influence of somatic cell count on the quality of milk from farms in Bjelovar region

nije evidentirano

somatic cells; milk quality

nije evidentirano

Podaci o prilogu

24-x.

2000.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

34 Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka, Zbornik sažetaka

Tratnik, Ljubica

Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga (HMU)

Podaci o skupu

34 hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka

predavanje

08.11.2000-11.11.2000

Lovran, Hrvatska

Povezanost rada

nije evidentirano