crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Pregled bibliografske jedinice broj: 105190

Zbornik radova

Autori: Samaržija, Dubravka; Sikora, Sanja; Redžepović, Sulejman; Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina
Naslov: Diferencijacija sojeva Lactococcus lactis subsp. cremoris izoliranih iz tradicionalne kulture
Izvornik: Drugi hrvatski mikrobiološki kongres, Priopćenja / Prukner Radovčić, Estela ; Hajsing, Danko ; Presečki, Vladimir (ur.). - Brijuni : Hrvatsko mikrobiološko društvo , 2000. 108.
Skup: Drugi hrvatski mikrobiološki kongres s međunarodnim sudjelovanjem
Mjesto i datum: Brijuni, Hrvatska, 3-6.10.2000
Ključne riječi: Lactococcus lactis supsp. Cremoris; RAPD analiza; API 50CH; autohtone kulture
Sažetak:
Broj raspoloživih sojeva Lactococcus lactis supsp. Cremoris koji se koriste u sastavu kultura za proizvodnju različitih fermentiranih proizvoda relativno je mali. Stoga se posljednjih godina pokušavaju izolirati &#8220 ; novi&#8221 ; sojevi iz tradicionalnih kultura koje se još uvijek koriste u nekim europskim zemljama. Međutim proučavanje autohtonih popujlacija laktokoka iz tradicionalnih kultura otežano je prvenstveno radi gotovoistih fenotipskih svojstava i nepostojanja univerzalno prihvačene metode za njihovu identifikaciju. Zato je cilj ovih istraživanja bio ocijeniti prikladnost RAPD analize i API 50CH sustava u identifikaciji sojeva Lactococcus lactis subsp. cremoris izoliranih iz tradicionalne mješovite kulture laktokoka Zavodske zbirke^. Ukupna genomska DNA iz šest nasumično odabranih izolata i referentnog soja NIZO B amplicirana je uz primjenu četiri različite oligonukleotidne klice. Za sve analizirane izolate utvrđen je različit raspored fragmenata što je omogućilo diferencijaciju na razini soja. Istovremeno, API 50CH metodom izolati se nisu međusobno razlikovali. Na osnovi dobivenih rezultata može se zaključiti da se RAPD analiza uz korištenje više oligonukleotidnih klica može uspješno koristiti u identifikaciji &#8220 ; novih&#8221 ; sojeva Lactococcus lactis subsp. Cremoris. ^Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Vrsta sudjelovanja: Poster
Vrsta prezentacije u zborniku: Sažetak
Vrsta recenzije: Domaća recenzija
Projekt / tema: 178882
Izvorni jezik: ENG
Kategorija: Znanstveni



  Verzija za printanje   za tiskati


upomoc
foot_4