hrvatski

Može li nam mlijeko pomoći u očuvanju zdravlja?

Posljednjih godina znanstvena istraživanja dala su more dokaza o pozitivnoj ulozi mlijeka u promociji zdravlja i prevenciji mnogih bolesti. Najzanimljivije preventivno i terapeutsko djelovanje mlijeka iskazuje se kod kostiju, zubi, krvožilnog sustava, pretilosti, dijabetesa tipa 2 i tumora. Zbog toga što osigurava ljudskom organizmu nutrijente potrebne za građu organizma i odvijanje normalnih fizioloških funkcija, mlijeko je neizostavan dio pravilno izbalansirane prehrane u svim fazama života. Osim esencijalnih nutrijenata (kalcij, fosfor, kalij, vitamin A, vitamin B12, vitamin B2, vitamin B3) mlijeko sadrži i brojne bioaktivne komponente koje pokazuju preventivno djelovanje. Bioaktivne komponenete koje su identificirane u mlijeku su peptidi kazeina, proteini sirutke, konjugirana linolna kiselina i maslačna kiselina. Osim preventivnih i terapijskih učinaka poznato je da je mlijeko najbolja hrana za osobe koje su izložene duljem psihičkom i fizičkom naporu, da povećava moć koncentracije, te da osigurava brže tonjenje u san, kao i mirniji i dublji san.

mlijeko; zdravlje

nije evidentirano