Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Antioksidacijski pokazatelji preopterećenosti željezom u uvjetima prehrane obogaćene biljnim uljima (CROSBI ID 349308)

Ocjenski rad | doktorska disertacija

Tota, Marin Antioksidacijski pokazatelji preopterećenosti željezom u uvjetima prehrane obogaćene biljnim uljima / Domitrović, Robert (mentor); Zagreb, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, . 2007

Podaci o odgovornosti

Tota, Marin

Domitrović, Robert

hrvatski

Antioksidacijski pokazatelji preopterećenosti željezom u uvjetima prehrane obogaćene biljnim uljima

Cilj ovog rada je utvrditi učinke prehrane obogaćene željezom, kukuruznim uljem ili maslinovim uljem na antioksidacijski status muških BALB/c miševa koji su hranjeni 3 tjedna uz dodatak 5% biljnih ulja s adekvatnim ili povećanim unosom karbonilnog željeza. Preopterećenje željezom povisuje koncentraciju željeza u jetri, a smanjenu koncentraciju bakra, dok se koncentracija cinka nije mijenjala. Skupine koje su hranjene uz dodatak ulja i željeza imale su veće vrijednosti TBARS te smanjenu aktivnost CuZnSOD i GPx. Koncentracija vitamina A i vitamina E se smanjuje u serumu, a povećava u jetri kod skupina miševa preopterećenih željezom u odnosu na kontrolnu skupinu. Antioksidacijski status je pod utjecajem vrste masti iz hrane i pod utjecajem željeza. Dodatak ulja u hranu mijenja omjer PUFA/MUFA, utječe na transport željeza u jetru te stvara više slobodnih radikala.

maslinovo ulje; kukuruzno ulje; željezo; SOD; GPx; vitamin A; vitamin E; masne kiseline; lipidna peroksidacija

nije evidentirano

engleski

Antioxidative status in iron overloaded mice fed vegetable oils

nije evidentirano

olive oil; corn oil; iron; SOD; GPx; vitamin A; vitamin E; fatty acids; lipid peroxidation

nije evidentirano

Podaci o izdanju

110

15.06.2007.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Kemija, Temeljne medicinske znanosti