hrvatski

Proizvodnja i prodaja hrane na prostoru dalmatinskog grada u srednjem vijeku

U radu se analiziraju prostori u srednjovjekovnom gradu koji su zbog pravnih, higijenskih, gospodarskih ili urbanističkih razloga funkcionirali kao prostori na kojima se proizvodila i/ili prodavala hrana. Ti se prostori oblikuju spontano i sustavno odnosno regulirano od komunalnih vlasti, te čine dio srednjovjekovne svakodnevice, gospodarskog planiranja i urbane izgradnje. Uz temu vezano je i pitanje reguliranog ponašanja proizovđača/prodavatelja koje nalazimo u statutima gradova, izgradnja skladišta hrane, monopol nad nekim artiklima, funkcionalno specijaliziranje određenih dijelova grada itd.

proizvodnja; prodaja; grad; Dalmacija; srednji vijek

-