Tradicijska proizvodnja alkoholnih pića u svjetlu turističke ponude (primjer Zagrebačke županije) (CROSBI ID 37325)
Prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Podaci o odgovornosti
Belaj, Melanija
hrvatski
Tradicijska proizvodnja alkoholnih pića u svjetlu turističke ponude (primjer Zagrebačke županije)
U radu se tradicijsku, odnosno obiteljsku proizvodnju alkoholnih pića pokušava sagledati iz perspektive razvoja novih oblika turizma temeljenih na tradicijskom nasljeđu a u okviru toga i tradicijskoj prehrani. Osim toga daje se kratki pregled proizvodnje alkoholnih pića na području Zagrebačke županije u okviru projekata turističke ponude. To su prije svega proizvođači alkoholnih pića dviju važnih vinskih cesta Zagrebačke županije (Plešivička i Zelinska vinska cesta) te proizvođači alkoholnih napitaka iz Velike Gorice (Brigljević i Haluga).
obiteljska proizvodnja alkoholnih pića, turizam, Zagrebačka županija
nije evidentirano
engleski
Traditional and family production of alcoholic beverages as tourist attraction in Zagreb County
nije evidentirano
family production of alcoholic beverages, torusim, Zagreb County
nije evidentirano
Podaci o prilogu
107-122.
objavljeno
Podaci o knjizi
Turist kao gost - Prilozi kulinarskom turizmu
Rittig- Beljak, Nives ; Belaj, Melanija
Zagreb: Institut za etnologiju i folklOris tiku (IEF)
2009.
978-953-6020-43-9