: U ovom istraživanju proučavan je proces proizvodnje etanola na svježem soku šećerne repe u bioreaktoru s mješalom. Šaržni i polukontinuirani proces proizvodnje etanola provedeni su s kvascem Saccharomyces cerevisiae. Tijekom proizvodnje etanola na svježem soku šećerne repe šaržnim postupkom dobiveni su ovi pokazatelji uspješnosti proizvodnje etanola: YP = 67, 89 g/L, YP/S = 0, 40 g/g, E = 78, 35%, Pr = 0, 56 g/Lh, a tijekom polukontinuiranog postupka: YP = 30, 12 g/L, YP/S = 0, 48 g/g, E = 80, 13%, Pr = 0, 72 g/Lh. Dobiveni rezultati istraživanja pokazuju da je polukontinuirani proces proizvodnje etanola bio uspješniji u odnosu na šaržni proces proizvodnje etanola. Na osnovi rezultata istraživanja može se zaključiti da je svježi sok šećerne repe pogodan supstrat za proizvodnju etanola

Biotehnologija