hrvatski

Ugradnja iona metala u bakterije mliječne kiseline adaptirane na visoke koncentracije iona metala

U ovom radu ispitivan je utjecaj adaptacije na visoke koncentracije iona metala, na rast i ugradnju iona metala u divlje i adaptirane sojeve bakterija mliječne kiseline: Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus brevis i Lactobacillus plantarum. Bioakumulacija iona metala praćena je u statičkim i dinamičkim uvjetima uzgoja uz dodatak različitih koncentracija iona metala u MRS podlogu. Rezultati su pokazali da adaptacija pozitivno utječe na rst svih bakterijskih vrsta u prisustvu toksičnih iona bakra. Međutim, adaptirani sojevi bakterija ugradili su manje iona metala od divljih sojeva. Iznimka je adaptirana bakterija L.brevis koja u statičkim uvjetima ugrađuje visoke koncentracije iona bakra. Analiza proteinskog profila (1D SDS-PAGE) divljih i adaptiranih sojeva bakterija pokazala je da je kod bakterije Leuc.mesenteroides za adaptaciju na visoke koncentracije iona bakra odgovoran novosintetizirani protein, dok kod bakterije L. brevis nema razlike u proteinskom profilu divljih i adaptiranih sojeva. Bakterija Leuc.mesenteroides akumulira najviše iona cinka i bakra dok bakterija L.plantarum akumulira najviše iona mangana.

bakterije mliječne kiseline; biogeni elementi; cink; bakar; mangan

nije evidentirano