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Stabilisation des aliments par les emballages: la maîtrise des transferts d’eau. (CROSBI ID 189946)
Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Debeaufort, Frederic ; Kurek, Mia ; Voilley, Andree
Stabilisation des aliments par les emballages: la maîtrise des transferts d’eau. // Industries alimentaires et agricoles (Paris. 1955), 11/12 (2012), 18-22
Podaci o odgovornosti
Debeaufort, Frederic ; Kurek, Mia ; Voilley, Andree
francuski
Stabilisation des aliments par les emballages: la maîtrise des transferts d’eau.
L'emballage est en general considere comme un "accessoire" de l'aliment permettant de garantir sa conservation sur des durees limitees mais suffisante. Ses performances sont fortement liees a la maitrise des transferts de matiers au travers des materiaux constitutifs des emballages.
l'eau; emballage; transfert
nije evidentirano
engleski
Stabilisation of fodd by packaging: control of water transfers
nije evidentirano
water; packaging; transfer
nije evidentirano
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