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izvor podataka: crosbi !

Stabilisation des aliments par les emballages: la maîtrise des transferts d’eau. (CROSBI ID 189946)

Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Debeaufort, Frederic ; Kurek, Mia ; Voilley, Andree Stabilisation des aliments par les emballages: la maîtrise des transferts d’eau. // Industries alimentaires et agricoles (Paris. 1955), 11/12 (2012), 18-22

Podaci o odgovornosti

Debeaufort, Frederic ; Kurek, Mia ; Voilley, Andree

francuski

Stabilisation des aliments par les emballages: la maîtrise des transferts d’eau.

L'emballage est en general considere comme un "accessoire" de l'aliment permettant de garantir sa conservation sur des durees limitees mais suffisante. Ses performances sont fortement liees a la maitrise des transferts de matiers au travers des materiaux constitutifs des emballages.

l'eau; emballage; transfert

nije evidentirano

engleski

Stabilisation of fodd by packaging: control of water transfers

nije evidentirano

water; packaging; transfer

nije evidentirano

Podaci o izdanju

11/12

2012.

18-22

objavljeno

0019-9311

Povezanost rada

Biotehnologija, Prehrambena tehnologija