Mljekarstvo Danske (CROSBI ID 195607)
Prilog u časopisu | stručni rad
Podaci o odgovornosti
Lukač Havranek, Jasmina
hrvatski
Mljekarstvo Danske
Industrijsko se mljekarstvo Danske počelo razvijati pred oko stotinu godina i već su se u to vrijeme izvozile prve količine maslaca. L.C.Nielsen je konstruirao prvi separator kontinuiranog djelovanja 1878. godine (Jensen, 1950), a odmah zatim N.J.Fjord primjenio i prvu laboratorijsku metodu za određivanje količine masti u mlijeku (drejer, 1931). Od tog je doba razvoj mljekarstva tekao vrlo brzo. Povećavao se broj mliječnih grla, a isto tako i proizvodnja mlijeka.Ovaj razvoj prati razvoj mljekarske opreme, otvaranje mljekarskih škola, izobrazba mljekarskih inženjera na Poljoprivrednom fakultetu kao što se provodi i sve više znanstvenih istraživanja, te primjenjuju rezultati istraživanja. Mljekarstvo ne zanima samo one koji su uz njega vezali svoju sudbinu već ekonomiku Danske.
mljekarstvo; razvoj; Danska; povijest
nije evidentirano
engleski
Danmark Dairy
nije evidentirano
dairy; evolution; history; Denmakr
nije evidentirano