Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Bakteriološka kvaliteta sirovog mlijeka (CROSBI ID 195637)

Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Lukač Havranek, Jasmina Bakteriološka kvaliteta sirovog mlijeka // Mljekarstvo, 40 (1990), 10; 255-258

Podaci o odgovornosti

Lukač Havranek, Jasmina

hrvatski

Bakteriološka kvaliteta sirovog mlijeka

U radu je istraživana bakteriološka kvaliteta uzoraka sirovog mlijeka uzetih u domaćinstvima i na sabirnim mjestima. Rezultati ukazuju na veliku varijabilnost uzoraka mlijeka. Razlozi za takvo stanje su mikroklimatske prilike i manipulacija mlijekom, kao i uvjeti držanja stoke i stočna hrana. U proizvodnji mlijeka potrebno je posvetiti izuzetnu pažnju bakteriološkoj kvaliteti

bakteriološka kvaliteta sirovog mlijeka; ukupan broj kolonija mikroorganizama

nije evidentirano

engleski

The bacteriological quality of raw milk

nije evidentirano

bacteriological quality of raw milk; colony - forming units

nije evidentirano

Podaci o izdanju

40 (10)

1990.

255-258

objavljeno

0026-704X

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija, Biotehnologija