crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Pregled bibliografske jedinice broj: 6494

Zbornik radova

Autori: Hadžiosmanović, Mirza; Lukač-Havranek, Jasmina
Naslov: Higijena proizvodnje, obrade, prerade i prometa mlijeka
( Hygiene of production, processing, re-making and transportation of milk )
Izvornik: Prvo savjetovanje veterinara Federacije Bosne i Hercegovine / Hamamdžić, Muhidin (ur.). - Sarajevo : Veterinarski fakultet Sarajevo , 1997. 227-231.
Skup: Prvo savjetovanje veterinara Federacije Bosne i Hercegovine
Mjesto i datum: Neum, Bosna i Hercegovina, 11.1996.
Ključne riječi: zdravstvena ispravnost; mliječni proizvodi; štetne tvari
( dairz products; food contaminants; wholesomeness )
Sažetak:
U pogledu zdravstvene ispravnosti namirnica danas se u svijetu poglavito govori o razini njihova yagađenja odnosno nalazu štetnih tvari koje mogu ugroziti čovječje ydravlje. Uporaba veterinarskih lijekova u terapijske svrhe i njihov dodatak stočnoj hrani te uporaba kemijskih sredstava u zaštiti bilja najznačajniji su putovi kemijskog zagađenja mlijeka i mliječnih proizvoda. Razina spomenutih zagađenja ovisi o mogućnostima uporabe tih sredstava u poljoprivrednoj, stočarskoj i veterinarskoj praksi. Ydravstvena ispravnost mliječnih proizvoda ovisi i o nazočnosti patogenih mikroorganizama, a i o suvremenim spoznajama o nutricionističkoj vrijednosti pojedinih sastojaka.
Vrsta sudjelovanja: Predavanje
Vrsta prezentacije u zborniku: Cjeloviti rad (više od 1500 riječi)
Vrsta recenzije: Nema recenziju
Projekt / tema: 178882
Izvorni jezik: HRV
Kategorija: Stručni



  Verzija za printanje   za tiskati


upomoc
foot_4