crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Pregled bibliografske jedinice broj: 684466

Knjiga

Autori: Heršak, Emil; Adžija, Maja
Naslov: Sveta pića. Od medovine do čaja
( Sacred Drinks. From Mead to Tea )
Vrsta knjige: monografija
Izdavač: Tim press
Grad: Zagreb
Godina: 2013
Stranica: 189
ISBN: 978-953-7177-77-5
Ključne riječi: pića ; napitci ; kultura ; antropologija prošlosti ; medovina ; mlijeko ; pivo ; vino ; uvarci ; kava ; čaj
( drinks ; culture ; antropology of the past ; mead ; milk ; beer ; wine ; prepared drinks ; coffee ; tea )
Sažetak:
Rad sažima antropološko značenje različitih napitaka (fermentiranih napitaka i biljnih uvaraka) u prošlosti (i prapovijesti) sve do suverenih vremena. Oznaka "sveta pića" odnosi se ne toliko na pića ili napitke koji imaju religijsko značenje (iako je i to relevantno u radu), koliko na osobitost njihove uloge, tj. nije riječ o pićima koja imaju čisto prehrambeno značenje, nego o kulturno specifičnim pićima ili napitcima koji su povezani s različitim kulturno- i društveno- antropološkim dimenzijama. Poglavlja su posvećena "medu i mlijeku", "pivu", "vinu" i uvarcima od bilja, kavi i čaju (od čajevca).
Izvorni jezik: hrv
Kategorija: Znanstvena
Znanstvena područja:
Prehrambena tehnologija,Povijest,Etnologija i antropologija
Upisao u CROSBI: Emil Heršak (ehersak@ffzg.hr), 16. Sij. 2014. u 18:13 sati



Verzija za printanje   za tiskati


upomoc
foot_4