Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti (CROSBI ID 223374)

Prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni) | domaća recenzija

Ivanišević, Jelena ; Belaj, Melanija Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti // Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku, 52 (2015), 2; 241-264

Podaci o odgovornosti

Ivanišević, Jelena ; Belaj, Melanija

hrvatski

Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti

U radu se daje pregled relevantnih kulturnoantropoloških, etnoloških, socioloških i povijesnih istraživanja prehrane koja su utjecala na razvoj prehrambenih studija, platforme koja okuplja istraživanja kulture prehrane iz različitih očišta znanstvenih disciplina i subdisciplina. Kroz rad se također ukazuje na sve prisutniju nemogućnost pisanja o prehrani isključivo u okrilju jedne znanstvene discipline te u tom smislu na potrebu interdisciplinarnih istraživanja fenomena prehrane u različitim kontekstima.

prehrambeni studiji ; prehrana ; etnološka i kulturnoantropološka istraživanja prehrane ; sociološka istraživanja prehrane ; povijesna istraživanja prehrane

nije evidentirano

engleski

Development of food studies: contributions of sociology, cultural anthropology, ethnology and history

nije evidentirano

food studies ; ethnology and cultural studies of food ; sociological research of food ; historical research of food

nije evidentirano

Podaci o izdanju

52 (2)

2015.

241-264

objavljeno

0547-2504

1848-865X

Povezanost rada

Etnologija i antropologija