crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Pregled bibliografske jedinice broj: 808945

Vrsta obrazovnih materijala

Autori: Ivanković, Ante; Potočnik, Klemen; Ramljak, Jelena; Baban, Mirjana; Antunac, Neven
Naslov: Mlijeko kobila i magarica
( Mares and ass's milk )
Vrsta obrazovnih materijala: Ostalo
Razina obrazovanja: Nedefinirano
Urednik/ci: Ivanković, Ante
Izdavač: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Grad: Zagreb
Godina: 2016
Stranica: 150
Ključne riječi: Mlijeko; kobila; magarica; kemijski sastav; prehrana; upotreba
( Milk; mares; donkey; chemical composition; nutrition; processing )
Sažetak:
Mlijeko kobila ili magarica pomalo je tajnovito. Premda stepski azijski narodi tisućama godina konzumiraju ovu namirnicu, na području Europe ne spominje se često. Stoga je malo saznanja o vrijednosti mlijeka kobila i magarica, posebice u široj javnosti. Ukazivanje na njegova svojstva, način proizvodnje, prerade i plasmana poticaj je svima koji su u određenom doticaju s mlijekom ovih vrsta.
Izvorni jezik: HRV
Znanstvena područja:
Poljoprivreda (agronomija)
Upisao u CROSBI: Ante Ivanković (aivankovic@agr.hr), 8. Tra. 2016. u 23:44 sati



Verzija za printanje   za tiskati


upomoc
foot_4