Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Mlijeko kobila i magarica (CROSBI ID 746524)

Druge vrste radova | ostalo

• Obrazovni materijal (nedefinirano )

Ivanković, Ante ; Potočnik, Klemen ; Ramljak, Jelena ; Baban, Mirjana ; Antunac, Neven Mlijeko kobila i magarica / Ivanković, Ante (ur.). Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. 150..

Podaci o odgovornosti

Ivanković, Ante ; Potočnik, Klemen ; Ramljak, Jelena ; Baban, Mirjana ; Antunac, Neven

Ivanković, Ante

hrvatski

Mlijeko kobila i magarica

Mlijeko kobila ili magarica pomalo je tajnovito. Premda stepski azijski narodi tisućama godina konzumiraju ovu namirnicu, na području Europe ne spominje se često. Stoga je malo saznanja o vrijednosti mlijeka kobila i magarica, posebice u široj javnosti. Ukazivanje na njegova svojstva, način proizvodnje, prerade i plasmana poticaj je svima koji su u određenom doticaju s mlijekom ovih vrsta.

Mlijeko ; kobila ; magarica ; kemijski sastav ; prehrana ; upotreba

nije evidentirano

engleski

Mares and ass's milk

nije evidentirano

Milk ; mares ; donkey ; chemical composition ; nutrition ; processing

nije evidentirano

Podaci o izdanju

Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

150

2016.

nije evidentirano

objavljeno

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)