crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Ivana Generalić Mekinić
(298955)

 
 
 
Verzija za printanje   
 
  Udžbenici i skripta
 

1. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Katalinić, Višnja.
Prerada grožđa - Skripta za vježbe .
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilište u Splitu, 2010.

2. Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Katalinić, Višnja.
Tehnologija mediteranskog voća i povrća - Skripta za vježbe .
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilište u Splitu, 2010.
Vrh
 
  Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
 

1. Blažević, Ivica; Đulović, Azra; Čikeš Čulić, Vedrana; Burčul, Franko; Ljubenkov, Ivica; Ruščić, Mirko; Generalić Mekinić, Ivana.
Bunias erucago L.: Glucosinolate Profile and In Vitro Biological Potential. // Molecules. 24 (2019) , 4; 741-752 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

2. Generalić Mekinić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Smole Možina, Sonja; Abramović, Helena; Šimat, Vida; Katalinić, Ana; Novak, Tina; Skroza, Danijela.
Abiotic factors during a one-year vegetation period affect sage phenolic metabolites, antioxidants and antimicrobials. // Industrial crops and products. 141 (2019) ; (članak, znanstveni).

3. Generalić Mekinić, Ivana; Skračić, Živko; Kokeza, Ana; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica; Banović, Mara; Skroza, Danijela.
Effect of winemaking on phenolic profile, colour components and antioxidants in Crljenak kaštelanski (sin. Zinfandel, Primitivo, Tribidrag) wine. // Journal of food science and technology. 56 (2019) , 4; 1841-1853 (članak, znanstveni). URL link to work

4. Milat, Ana Marija; Boban, Mladen; Teissedre, Pierre-Luis; Šešelja-Perišin, Ana; Jurić, Diana; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Volarević, Josip; Rasines-Perea, Zuriñe; Jourdes, Michael; Mudnić, Ivana.
Effects of oxidation and browning of macerated white wine on its antioxidant and direct vasodilatory activity. // Journal of Functional Foods. 59 (2019) ; 138-147 (članak, znanstveni). URL link to work

5. Šimat, Vida; Mićunović, Ana; Bogdanović, Tanja; Listeš, Irena; Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela.
The impact of lemon juice on the marination of anchovy (Engraulis encrasicolus): Chemical, microbiological and sensory changes. // Italian journal of food sciences. 31 (2019) ; 604-617 (članak, znanstveni).

6. Šimat, Vida; Vlahović, Jelena; Soldo, Barbara; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana.
Production and refinement of omega-3 rich oils from processing by-products of farmed fish species. // Foods. 8 (2019) , 4; (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

7. Skroza, Danijela; Šimat, Vida; Smole Možina, Sonja; Katalinić, Višnja; Boban, Nataša; Generalić Mekinić, Ivana.
Interactions of resveratrol with other phenolics and activity against food-borne pathogens. // Food Science and Nutrition. 7 (2019) ; 2312-2318 (članak, znanstveni). URL link to work

8. Soldo, Barbara; Šimat, Vida; Vlahović, Jelena; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana.
High quality oil extracted form sardine by-products as an alternative to whole sardines: production and refining. // European journal of lipid science and technology. 121(7) (2019) ; (članak, znanstveni). URL link to work

9. Bilušić, Tea; Žanetić, Mirella; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana; Štambuk, Snježana; Bojović, Viktor; Soldo, Barbara; Magiatis, Prokopios.
Molecular characterization of Dalmatian cultivars and the influence of the olive fruit harvest period on chemical profile, sensory characteristics and oil oxidative stability. // European food research and technology. 244 (2018) , 2; 281-289 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

10. Burčul, Franko; Generalić Mekinić, Ivana; Radan, Mila; Rollin, Patrick; Blažević, Ivica.
Isothiocyanates: Cholinesterase Inhibiting, Antioxidant, and Anti-Inflammatory Activity. // Journal of enzyme inhibition and medicinal chemistry. 33 (2018) , 1; 577-582 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

11. Generalić Mekinić, Ivana; Šimat, Vida; Ljubenkov, Ivica; Burčul, Franko; Grga, Mia; Mihajlovski, Marija; Lončar, Ružica; Katalinić, Višnja; Skroza, Danijela.
Influence of the vegetation period on sea fennel phenolic composition, antioxidant and anticholinesterase activities. // Industrial crops and products. 124 (2018) ; 947-953 (članak, znanstveni). URL link to work

12. Generalić Mekinić, Ivana; Blažević, Ivica; Mudnić, Ivana; Burčul, Franko; Grga, Mia; Skroza, Danijela; Jerčić, Iva; Ljubenkov, Ivica; Boban, Mladen; Miloš, Mladen; Katalinić, Višnja.
Sea Fennel (Crithmum maritimum L.) : Phytochemical Profile, Antioxidative, Cholinesterase Inhibitory and Vasodilatory Activity. // Journal of food science and technology. 53 (2016) , 7; 3104-3112 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

13. Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Insight into the presence of stilbenes in medicinal plants traditionally used in Croatian folk medicine. // Natural product communications. 11 (2016) , 6; 833-835 (članak, znanstveni).

14. Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ristovski, Božidar; Ljubenkov, Ivica; Bikić, Ivana; Svilović, Sandra; Banović, Mara; Bocevska, Mirjana; Katalinić, Višnja.
Anthocyanidins in Babica, Ljutun and Crljenak Kaštelanski grapes and kinetic of their degradation under different storage conditions. // Journal of Food and Nutrition Research. 55 (2016) , 4; 294-302 (članak, znanstveni). URL link to work

15. Zorić, Zoran; Markić, Joško; Pedisić, Sandra; Bučević-Popović, Viljemka; Generalić Mekinić, Ivana; Grebenar, Katarina; Kulišić- Bilušić, Tea.
Stability of Rosmarinic Acid in Aqueous Extracts from Different Lamiaceae Species after in vitro Digestion with Human Gastrointestinal Enzymes. // Food technology and biotechnology. 54 (2016) , 1; 97-102 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

16. Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana; Svilović, Sandra; Šimat, Vida; Katalinić, Višnja.
Investigation of the potential synergistic effect of resveratrol with other phenolic compounds : A case of binary phenolic mixtures. // Journal of food composition and analysis. 38 (2015) ; 13-18 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

17. Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Krstulović, Luka; Smole Možina, Sonja; Katalinić, Višnja.
Phenolic Acids Profile, Antioxidant and Antibacterial Activity of Chamomile, Common Yarrow and Immortelle (Asteraceae). // Natural product communications. 9 (2014) , 12; 1745-1748 (članak, znanstveni).

18. Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Šimat, Vida; Smole Možina, Sonja; Katalinić, Višnja.
In vitro Antioxidant and Antibacterial Activity of Lamiaceae Phenolic Extracts: A Correlation Study. // Food technology and biotechnology. 52 (2014) , 1; 119-127 (članak, znanstveni). URL link to work

19. Generalić Mekinić, Ivana; Burčul, Franko; Blažević, Ivica; Skroza, Danijela; Kerum, Daniela; Katalinić, Višnja.
Antioxidative / Acetylcholinesterase Inhibitory Activity of Some Asteraceae Plants. // Natural product communications. 8 (2013) , 4; 471-474 (članak, znanstveni). URL link to work

20. Katalinić, Višnja; Smole Možina, Sonja; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Klančnik, Anja.
Phenolic profile, antioxidant capacity and antimicrobial activity of crude leaf extracts of six Vitis vinifera L. varieties. // International journal of food properties. 16 (2013) , 1; 45-60 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

21. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Šurjak, Jana; Smole Možina, Sonja; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Ana; Šimat, Vida; Katalinić, Višnja.
Seasonal Variations of Phenolic Compounds and Biological Properties in Sage (Salvia officinalis L.). // Chemistry & biodiversity. 9 (2012) , 2; 441-457 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to workURL link to work

22. Mudnić, Ivana; Budimir, Danijela; Modun, Darko; Gunjača, Grgo; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Boban, Mladen.
Antioxidant and vasodilatory effects of blackberry and grape wines. // Journal of medicinal food. 15 (2012) , 3; 315-321 (članak, znanstveni). prilozen text radaURL link to workURL link to work

23. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Ana; Burčul, Franko; Katalinić, Višnja.
Influence of the phenophase on the phenolic profile and antioxidant properties of Dalmatian sage. // Food chemistry. 127 (2011) , 2; 427-433 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

24. Katalinić, Višnja; Smole Možina, Sonja; Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Abramovič, Helena; Miloš, Mladen; Ljubenkov, Ivica; Piskernik, Saša; Pezo, Ivan; Terpinc, Petra; Boban, Mladen.
Polyphenolic profile, antioxidant properties and antimicrobial activity of grape skin extracts of 14 Vitis vinifera varieties grown in Dalmatia (Croatia).. // Food Chemistry. 119 (2010) , 2; 715-723 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work
Vrh
 
  Znanstveni radovi u drugim časopisima
 

1. Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Šimat, Vida; Hamed, Imen; Čagalj, Marina; Popović Perković, Zvjezdana.
Phenolic content of brown algae (Pheophyceae) species: Extraction, Identification and Quantification. // Biomolecules. 9 (2019) , 6; (pregledni rad, znanstveni). URL link to workURL link to work

2. Krstulović, Ante; Prebeg, Tatjana; Generalić Mekinić, Ivana; Han Dovedan, Ines; Gunjača, Jerko.
GA4+7 plus benzyladenine in combination with sucrose improves postharvest leaf and inflorescence quality in Lilium ‘Alma Ata’. // Acta Scientiarum Polonorum - Hortorum Cultus. 17 (2018) , 3; 29-40 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

3. Šimat, Vida; Ficović, Maja; Čagalj, Martina; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana.
Preventive effect of herb extracts on lipid oxidation in fish oil. // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 12 (2017) , 1-2; 30-36 (članak, znanstveni). URL link to work

4. Generalić Mekinić, Ivana; Gotovac, Marko; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Burčul, Franko; Katalinić, Višnja.
Effect of the extraction solvent on the oleuropein content and antioxidant properties of olive leaf (cv. Oblica, Lastovka and Levantinka) extracts. // Croatian Journal of Food Science and Technology. 6 (2014) , 1; 7-14 (članak, znanstveni). URL link to work

5. Ristovski, Božidar; Doneva Sapceska, Donka; Generalic Mekinic, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinic, Višnja; Bocevska, Mirjana.
Influence of medical plant phenolic extracts on color evolution in anthocyanin extracts under different light conditions during storage. // Journal of Hygienic Engineering and Design. 6 (2014) ; 102-111 (članak, znanstveni). URL link to work

6. Abramovič, Helena; Terpinc, Petra; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Klačnik, Anja; Katalinić, Višnja; Smole Možina, Sonja.
Antioxidant and antimicrobial activity of extracts obtained from rosemary (Rosmarinus officinalis) and vine (Vitis vinifera) leaves. // Croatian Journal of Food Science and Technology. 4 (2012) , 1; 1-8 (članak, znanstveni).

7. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Skroza Danijela; Ljubenkov, Ivica; Teskera, Ana; Konta, Ivana; Boban, Mladen.
Insight in the phenolic composition and antioxidative properties of Vitis vinifera leaves extracst. // Croatian Journal of Food Science and Technology. 1 (2009) , 2; 7-15 (članak, znanstveni).

8. Mudnić, Ivana; Modun, Darko; Brizić, Ivica; Vuković, Jonatan; Generalić, Ivana; Katalinić, Višnja; Bilušić, Tea; Ljubenkov, Ivica; Boban, Mladen.
Cardiovascular effects in vitro of aqueous extract of wild strawberry (Fragaria vesca, L.) leaves. // Phytomedicine. 16 (2009) ; 462-469 (članak, znanstveni). URL link to workURL link to work

9. Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Pezo, Ivan; Generalić, Ivana; Stričević, Olivera; Miloš, Mladen; Modun, Darko; Boban, Mladen.
Free Resveratrol Monomers in Varietal Red and White Wines from Dalmatia (Croatia). // Periodicum biologorum. 110 (2008) , 1; 77-83 (članak, znanstveni).
Vrh
 
  Kongresno priopćenje (sažeci) u ostalim časopisima
 

1. Blažević, Ivica; Bilušić, Tea; Generalić Mekinić, Ivana; Burčul, Franko; Čikeš-Čulić, Vedrana; Stojanov, Diana.
Phenyl isothiocyanate: Synthesis and biological potential // Special Issue of Bulletin of the Chemists and Technologists of Bosnia and Herzegovina / Topčagić, Anela ; Ostojić, Jelena (ur.).
Sarajevo, 2016. 99-99 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni). URL link to work

2. Generalić Mekinić, Ivana; Katalinić, Višnja.
Antioxidant and antimicrobial activity of plant phenolics // Periodicum biologorum / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko prirodoslovno društvo, 2013. 36-36 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

3. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica.
Polyphenolic profile and biological properties of Vitis vinifera leaf extracts // Periodicum biologorum, Vol 112, Suppl 1 / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko prirodoslovno društvo, 2010. 53-53 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
Vrh
 
  Radovi u postupku objavljivanja
 

1. Generalić Mekinić, Ivana; Šimat, Vida; Botić, Viktorija; Klanac, Anita; Smoljo, Marina; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela.
Extraction, characterization and antioxidant activity of phenolic metabolites from Adriatic brown algae Dictyota dichotoma and Padina pavonica (Dictyotaceae). // Acta Adriatica. (2019).

2. Šimat, Vida; Vlahović, Jelena; Soldo, Barbara; Generalić Mekinić, Ivana; Čagalj, Martina; Hamed, Imen; Skroza, Danijela.
The quality of crude marine oils from seafood processing by-products: Production and characterization. // Food Bioscience. (2019) (prihvaćen za objavljivanje).

3. Soldo, Barbara; Anđelić, Ivana; Nikolov, Nikolina; Skroza, Danijela; Šimat, Vida; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana.
The effect of selected herb extracts on oxidative stability of vegetable oils. // Croatica chemica acta. (2019) (prihvaćen za objavljivanje).
Vrh
 
  Objavljena pozvana predavanja na skupovima
 

1. Generalić, Ivana; Katalinić, Višnja; Smole Možina, Sonja.
Current cooperation and results: Illustration of biological activity of plant extracts // 09 Pomen biotehnologije in mikrobiologije za prihodnost: Biotechnology and Microbiology for Knowledge and Benefit / Raspor, Peter ; Smole Možina, Sonja (ur.).
Ljubljana : Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za biotehnologijo, mikrobiologijo in varnost živil, 2012. 193-202 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad).
Vrh
 
  Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
 

1. Brzović, Petra; Đulović, Azra; Generalić Mekinić, Ivana; Blažević, Ivica.
Lepidium meyenii (Brassicaceae) and Moringa oleifera (Moringaceae) as superfood: Glucosinolates and oxidative stability // Proceedings of the 10th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH Osijek, Croatia / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek ; Tuzla : Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek i Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018. 90-98 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni). URL link to work

2. Dropulić, Ana Marija; Pervan, Ivana; Bezić, Ana; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana.
Chemical characteristics and oxidative stability of Dalmatian monovarietal olive oils // Proceeding of the 10 th International Scientific and Professional Conference „With Food to Health“ Osijek, Croatia / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek ; Tuzla : Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek i Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018. 175-185 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

3. Skroza, Danijela; Skračić, Živko; Generalić Mekinić, Ivana; Kokeza, Ana; Ivandić, Luka; Šutalo, Martina; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica; Banović, Mara.
The evaluation of colour components and anthocyanins in Babica and Crljenak kaštelanski wines // Proceedings of the 10 th International Scientific and Professional Conference „With Food to Health“ Osijek, Croatia / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek ; Tuzla : Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek i Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018. 186-194 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

4. Popović Perković, Zvjezdana; Tedling, Dario; Šimat, Vida; Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela.
Biological potential of three Adriatic brown seaweeds // Proceedings of the 46th WEFTA CONFERENCE „From Local Fish to Global DISH“ / Vidaček, Sanja (ur.).
Zagreb : Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2016. 23-26 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

5. Šimat, Vida; Čagalj, Martina; Vlahović, Jelena; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana.
Changes in oxidation stability of fish oil during thermic treatment and storage under poor conditions // Proceedings of the 46th WEFTA CONFERENCE "From Local Fish to Global DISH“ / Vidaček, Sanja (ur.).
Zagreb : Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2016. 28-32 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

6. Bebić, Sara; Burčul, Franko; Generalić Mekinić, Ivana; Blažević, Ivica.
Isolation and characterization of volatile and non-volatile phytochemicals from orange (Citrus sinensis L.) peel // Proceeding of the International Scientific and Professional Conference 15th Ružička days “TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY” / Šubarić, Drago ; Ante Jukić (ur.).
Osijek : Grafika d.o.o., 2014. 190-203 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

7. Generalić Mekinić, Ivana; Crmarić, Matea; Skroza, Danijela; Burčul, Franko; Blažević, Ivica; Katalinić, Višnja.
Rosmarinic acid - biologically active compound of Lamiaceae plants // 24th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry, Proceedings / Blesić, Milenko (ur.).
Sarajevo, Bosna i Hercegovina : Štamparija Fojnica - D. D. Fojnica, 2014. 255-259 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

8. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Abramovič, Helena; Terpinc, Petra; Katalinić, Višnja.
Antioxidant profile of Lamiaceae plant extracts: Impact of rosmarinic acid content // Proceedings of 6th Central European Congress on Food / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad : Futura, 2012. 61-67 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

9. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Bosančić, Marija; Martinović, Sanja; Skračić, Živko; Katalinić, Višnja.
Screening of 21 Vitis vinifera L. leaf and grape skin extracts for antioxidant capacity and phenolic content // 5 th Central European Congress on Food CEFood2010, Book of Full Papers / Šimko, Peter (ur.).
Bratislava, Slovačka : VUP Food Reseach Institute, Bratislava, 2010. 75-80 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni). URL link to work

10. Smole Možina, Sonja; Kutin, Tina; Generalić, Ivana; Klančnik, Anja; Skroza, Danijela; Piskernik, Saša; Abramovič, Helena; Katalinić, Višnja.
Antimicrobial activity of pure phenolic acids and phenolic extracts of Lamiaceae plants against bacterial food-borne pathogens // 5th Central European Congress on Food CEFood2010, Book of Full Papers / Šimko, Peter (ur.).
Bratislava, Slovačka : VUP Food Reseach Institute, Bratislava, 2010. 253-257 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni). URL link to work

11. Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Ana; Katalinić, Višnja.
Salviae officinalis L. as source of stilbene derivatives: Influence of the extraction mode // Proceedings of the Joint Central European Congress: 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of food technologists, biotechnologist, and nutritionists (CEFood2008), 15-17 May 2008 Cavtat, Croatia ; Proceedings 2008, Vol. I ; ISBN 978-953-6207- 87-9 / Čurić, Duška (ur.).
Zagreb : PBF-zagreb, 2008. 403-410 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).

12. Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Generalić, Ivana.
Influence of maceration time (skin contact) on resveratrol concentration during wine fermentation // Proceedings of the Joint Central European Congress: 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of food technologists, biotechnologist, and nutritionists (CEFood2008), 15-17 May 2008 Cavtat, Croatia / Čurić, Duška (ur.).
Zagreb : PBF Zagreb, 2008. 351-357 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
Vrh
 
  Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
 

1. Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Biološki potencijal fenolnih ekstrakata lišća vinove loze // Treći stručni skup "FUNKCIONALNA HRANA U HRVATSKOJ".
Zagreb, 2010. 31-34 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni).
Vrh
 
  Sažeci u zbornicima skupova
 

1. Skroza, Danijela; Tolo, Iva; Šimat, Vida; Generalić Mekinić, Ivana.
Synergistic effect of catechin with stilbenes // E- Book.
xx : xx, 2019. 46-46 (poster,sažetak,znanstveni).

2. Čagalj, Martina; Popović Perković, Zvjezdana; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana; Šimat, Vida.
Influence of extraction mode on the content of phenolics, pigments and antioxidant potential of brown algae extracts // Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb : MGM studio Novel d.o.o., 2018. 119-119 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).

3. Đulović, Azra; Generalić Mekinić, Ivana; Jolić, Nina; Blažević, Ivica.
Bioactive volatile sulfur compounds from broccoli and broccoflower obtained by microwave assisted extraction // Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb : MGM studio Novel d.o.o., 2018. 128-128 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).

4. Đulović, Azra; Sedlar, Andrea; Čikeš-Čulić, Vedrana; Generalić Mekinić, Ivana; Burčul, Franko; Blažević, Ivica.
Bunias erucago L. : Chemistry and biological activity // 10 th CMAPSEEC: BOOK OF ABSTRACTS / Carović-Stanko, Klaudija ; Grdiša, Martina (ur.).
Zagreb : Novi Val d.o.o., 2018. 185-185 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

5. Generalić Mekinić, Ivana.
Olive oil as a natural source of phenolic compounds // Knjiga sažetaka s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Studio HS internet d.o.o, 2018. 143-143 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

6. Generalić Mekinić, Ivana; Šimat, Vida; Mariani, Anja; Katalinić, Ana; Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela.
Helichrysum italicum (Roth) G Don: Seasonal variations of phenolic antioxidants // 6th Food Safety Congress.
2018. 128-128 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

7. Nikolov, Nikolina; Dropulić, Ana Marija; Šimat, Vida; Soldo, Barbara; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana.
The effect of plant extract addition on oxidative stability of different oils // Knjiga sažetaka za 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Studio HS internet d.o.o, 2018. 129-129 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).

8. Šimat, Vida; Generalić Mekinić, Ivana; Hamed, Imen; Mićunović, Ana; Granić, Glorija; Skroza, Danijela.
Effect of plant extracts on secondary oxidation products during shrimp marination process // 6th Food Safety Congress.
2018. 108-108 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).

9. Skroza, Danijela; Čagalj, Martina; Vlahović, Jelena; Generalić Mekinić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Šimat, Vida.
Changes of fatty acid profile and nutritive value of cod oil during cooking // 6th Food Safety Congress.
2018. 127-127 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).

10. Skroza, Danijela; Šimat, Vida; Šarić, Matea; Generalić Mekinić, Ivana.
Antimicrobial activity of plant extracts against selected food borne pathogens // Knjiga sažetaka sa 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Studio HS internet d.o.o, 2018. 91-91 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).

11. Brzović, Petra; Đulović, Azra; Generalić Mekinić, Ivana; Blažević, Ivica.
Lepidium meyenii (Brassicaceae) i Moringa oleifera (Moringaceae) kao superhrana: glukozinolati i oksidacijska stabilnost // Book of Abstract of 10th International Scientific and Professional Conference „With Food to Health“ Osijek, Croatia, / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Studio HS internet d.o.o., Osijek, Hrvatska, 2017. 63-63 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

12. Dropulić, Ana Marija; Pervan, Ivana; Bezić, Ana; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivana; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana.
Chemical characteristics and oxidative stability of Dalmatian monovarietal olive oils // Book of Abstracts of 10th International Scientific and Professional Conference „With Food to Health“ / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Studio HS internet d.o.o., Osijek, Hrvatska, 2017. 110-110 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

13. Dropulić, Ana Marija; Zelenika, Ana; Pervan, Ivana; Šimat, Vida; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana.
The effect of the addition of laurel extract and plant material on fish oil oxidative stability // Book of Abstract of 10th International Scientific and Professional Conference „With Food to Health“ Osijek, Croatia, / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Studio HS internet d.o.o., Osijek, Hrvatska, 2017. 148-148 (poster,domaća recenzija,sažetak).

14. Skroza, Danijela; Skračić, Živko; Generalić Mekinić, Ivana; Kokeza, Ana; Ivandić, Luka; Šutalo, Martina; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica; Banović, Mara.
The evaluation of colour components during the vinification of Babica and Crljenak kaštelanski // Book of Abstracts of 10th International Scientific and Professional Conference "With Food to Health" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Studio HS internet d.o.o., Osijek, Hrvatska, 2017. 122-122 (poster,domaća recenzija,sažetak).

15. Popović Perković, Zvjezdana; Tedling, Dario; Šimat, Vida; Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela.
Biological potential of three Adriatic brown seaweeds // 46th WEFTA Conference.
Zagreb, 2016. 181-181 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

16. Šimat, Vida; Čagalj, Martina; Vlahović, Jelena; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana.
Changes in oxidation stability of fish oil during thermic treatment and storage under poor conditions // 46th WEFTA Conference.
Zagreb, 2016. 145-145 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

17. Burčul, Franko; Generalić Mekinić, Ivana; Đulović, Azra; Kardum, Iva; Brekalo, Jasna; Stojanov, Diana; Ruščić, Mirko; Rosalinda De Nicola, Gina; Montaut, Sabine; Rollin, Patrick; Blažević, Ivica.
Isothiocyanates as acetylcholinesterase inhibitors and their sources from croatian wild-growing plants // / Ukić, Šime ; Bolanča, Tomislav (ur.).
Zagreb : HDKI/Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Hrvatsko kemijsko društvo,, 2015. 142-143 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

18. Bebić, Sara; Burčul, Franko; Generalić Mekinić, Ivana; Blažević, Ivica.
Isolation and characterization of volatile and non-volatile phytochemicals from orange (Citrus sinensis L.) // XV. Ružičkini dani, Danas znanost - sutra industrija, 11. i 12. rujna 2014, Vukovar, Knjiga sažetaka / Šubarić Drago (ur.).
Osijek : Grafika d.o.o., 2014. 64-64 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

19. Generalić Mekinić, Ivana; Burčul, Franko; Skroza, Danijela; Miloš, Mladen; Katalinić, Višnja.
Acetyl- and butyril- cholinesterase inhibitory activity of Lamiaceae plant extracts // 7th Central European Congress on Food, Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje : Consulting and Training Center KEY, 2014. 85-85 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

20. Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Medicinal plants as source of stilbene compounds // Book of Abstracts, 8th International congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 21-24 October, 2014, Opatija, Croatia / Frece, Jadranka (ur.).
Koprivnica : Baltazar d.o.o., 2014. 122-122 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

21. Ristovski, Božidar; Doneva Sapceska, Donka; Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja; Bocevska, Mirjana.
Influence of medicinal plant phenolic extracts on color evolution in anthocyanin extracts under different light conditions during storage // 7th Central European Congress on Food, Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje : Consulting and Training Center KEY, 2014. 187-187 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

22. Ristovski, Bozidar; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja; Bocevska, Mirjana.
Utjecaj fenolnih spojeva ljekovitog bilja na antocijanski profil i svojstva boje ekstrakata grožđa // XV. Ružičkini dani, Danas znanost - sutra industrija, 11. i 12. rujna 2014, Vukovar, Knjiga sažetaka / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek : Grafika d.o.o., 2014. 88-88 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

23. Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana; Bikić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Ristovski, Božidar; Bocevska, Mirjana; Katalinić, Višnja.
Characterisation of anthocyanidins in grape berry skin of Babica, Ljutun and Crljenak varieties by High-Performance Liquid Chromatography - HPLC method // 7th Central European Congress on Food, Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje : Consulting and Training Center KEY, 2014. 84-84 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

24. Balić, Vedrana; Generalić Mekinić, Ivana.
Biološka aktivnost Asteraceae-a // Bilten 17. međunarodne Tehnologijade, 6-12. svibnja 2013. / Kačunić, Antonija, Barbarić, Joško (ur.).
Split : Grafis d.o.o. , Split, 2013. 34-34 (predavanje,sažetak,znanstveni).

25. Blažević, Ivica; Burčul, Franko; Generalić-Mekinić, Ivana; Brekalo, Jasna; Bezić, Nada; Ruščić, Mirko.
GLUCOSINOLATES AND ITS CHEMOTAXONOMIC SIGNIFICANCE OF DIPLOTAXIS ERUCOIDES (L.) DC. // 4th Croatian Botanical Symposium with international participation/Book of abstracts / Alegro, Antun ; Boršić, Igor (ur.).
Split : Hrvatsko botaničko društvo/Croatian Botanical Society, 2013. 73-73 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

26. Blažević, Ivica; Burčul, Franko; Generalić-Mekinić, Ivana; Ozretić, Melita; Ruščić, Mirko.
SINIGRIN, THE MAIN GLUCOSINOLATE IN PELTARIA ALLIACEA JACQ., AN ENDEMIC PLANT OF BRASSICACEAE FAMILY // 4th Croatian Botanical Symposium with international participation/Book of abstracts / Alegro, Antun ; Boršić, Igor (ur.).
Split : Hrvatsko botaničko društvo/Croatian Botanical Society, 2013. 72-72 (poster,domaća recenzija,sažetak).

27. Generalic Mekinić, Ivana; Crmarić, Matea; Skroza, Danijela; Burčul, Franko; Blažević, Ivica; Katalinić, Višnja.
Rosmarinic acid - biologically active compound of Lamiaceae plants // 24th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry, Book of Abstracts / Blesić, Milenko ; Dučić, Belma (ur.).
Sarajevo : Štamparija Fojnica - D. D. Fojnica, 2013. 98-98 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

28. Generalić Mekinić, Ivana; Katalinić, Višnja.
Antioxidant and antimicrobial activity of plant phenolics // Periodicum biologorum / Vitale, Branko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko prirodoslovno društvo, 2013. 36-36 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak).

29. Skroza, Danijela; Jelović, Josipa; Generalić Mekinić, Ivana; Ristovski, Božidar; Ljubenkov, Ivica; Bocevska, Mirjana; Katalinić, Višnja.
The effect of light and temperature on stability of anthocyanins // 24th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry, Book of Abstracts / Blesić, Milenko ; Dučić, Belma (ur.).
Sarajevo : Štamparija Fojnica, - D.D. Fojnica, 2013. 117-117 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

30. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Abramovič, Helena; Terpinc, Petra; Katalinić, Višnja.
Antioxidant profile of Lamiaceae plant extracts: Impact of rosmarinic acid content // Abstract Book of 6th Central European Congress on Food (CEFood2012) / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad : Futura, 2012. 125-125 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

31. Generalić, Ivana; Agić, Petar; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Matek Sarić, Marijana; Režić Dereani, Vesna.
Antioxidant properties of Oblica cv olive oil phenolics // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb : BARIS d.o.o., Zaprešić, 2011. 116-116 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

32. Generalić, Ivana; Šurjak, Jana; Skroza, Danijela; Katalinić, Ana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Phenolics and related biological properties of Dalmatian sage collected in different phenophases // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb : BARIS d.o.o., Zaprešić, 2011. 117-117 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

33. Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Interaction between resveratrol and other phenolic compounds: Its effect effect on their antioxidant activity // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb : BARIS d.o.o., Zaprešić, 2011. 153-153 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

34. Skroza, Danijela; Šimičić, Hrvoje; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Banović, Mara; Katalinić, Višnja.
The effect of cold storage on the phenolic composition and antioxidant capacity of table grapes of cv. Vittoria // Book of Abstracts of the 7th International Congress of food technologists, biotechnologists, and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb : BARIS d.o.o., Zaprešić, 2011. 154-154 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

35. Carev, Ivana; Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Burčul, Franko; Muštra, Jelena.
Antioksidacijski profil galne kiseline // VII. susret mladih kemijskih inženjera 2010, Knjiga sažetaka / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.).
Zagreb : Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebuu, 2010. 22-22 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

36. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Bosančić, Marija; Martinović, Sanja; Skračić, Živko; Katalinić, Višnja.
Screening of 21 Vitis vinifera L. leaf and grape skin extracts for antioxidant capacity and phenolic content // 5 th Central European Congress on Food 19th-22nd May 2010, Bratislava, Slovak Republic, Book of Abstract.
Bratislava : Food Research Institute, 2010. 73-73 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

37. Smole Možina, Sonja; Kutin, Tina; Generalić, Ivana; Klančnik, Anja; Skroza, Danijela; Piskernik, Saša; Abramovič, Helena; Katalinić, Višnja.
Antimicrobial activity of pure phenolic acids and phenolic extracts of Lamiaceae plants against bacterial food-borne pathogens // 5th Central European Congress on Food, 19th-22nd May 2010, Bratislava, Slovak Republic.
Bratislava : Food Research Institute, 2010. 178-178 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

38. Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Miloš, Mladen; Boban, Mladen; Katalinić, Višnja.
Nusprodukti vinifikacije kao izvor biološki aktivnih polifenola // XXI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Trogir, 19.-22.travnja 2009. Knjiga sažetaka..
143-143 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

39. Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Miloš, Mladen; Boban, Mladen; Katalinić, Višnja.
Lišće Vitis vinifera L. kao bogat izvor stilbena // XXI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Trogir, 19.-22.travnja 2009. Knjiga sažetaka..
126-126 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).

40. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana.
Natural sources of resveratrol and its derivatives // 29th International Conference on Science & Technology (/ICST)) : Abstracts of Papers.
2009. 8-8 (pozvano predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

41. Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Salviae officinalis L. as a source of stilbene derivatives: influence of the extraction mode // CEFood2008 Book of Abstracts ; The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb : EURO-V.A.L. d.o.o., 2008. 114-114 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

42. Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Efficiency of stilbene extraction- comparison of the conventional and ultrasonic assisted extraction // Book of Abstracts of the Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology with international participation- HDBMB2008 / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.).
Osijek : Grafika d.o.o., 2008. 89-89 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

43. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica.
Medicinal plant extracts with good antioxidant properties as a source of resveratrol derivatives // Book of Abstracts of 14th World Congress of Food Science& Technology. Shanghai, China / David R. Lineback (ur.).
Shanghai : IUFOST and Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. 678-678 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

44. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Pezo, Ivan; Miloš, Mladen; Boban, Mladen.
Polyphenolic profile of white and red grape skin extracts // Book of Abstracts of the Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology with international participation- HDBMB2008 / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.).
Osijek : Grafika d.o.o., 2008. 90-90 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

45. Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Generalić, Ivana.
Influence of maceration time (skin contact) on resveratrol concentration during wine fermentation // Book of Abstracts of The 2008 Joint Central European Congress : 4th Central European Congress on Food (CEFood2008) and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb : EURO-V.A.L. d.o.o., 2008. 222-222 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

46. Katalinić, Višnja; Miloš, Mladen; Ljubenkov, Ivica; Generalić, Ivana.
Influence of pectolytic enzymes on the level of resveratrol in case of short maceration // WAC2008 International Symposium on Wine Active Compounds, Colloque International, 27-29 mars 2008, Beaune, France, p56. Book of Abstracts 2008 / Beaune (ur.).
France, 2008. 56-56 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

47. Šormaz, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Generalić, Ivana; Jukić, Mato; Katalinić, Višnja.
Nutritive value, phenolic composition and antioxidant properties of small berry fruits from Vranica Mountain (Bosnia and Herzegovina) // CEFood2008 Book of Abstracts ; The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb : EURO V.A.L., 2008. 64-64 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

48. Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Ana; Katalinić, Višnja.
Role of medicinal plants in sustainable development // 2nd International Symposium on Environmental Management : SEM2007 : Book of Abstracts / Koprivanac, Natalija ; Kušić, Hrvoje (ur.).
Zagreb : Faculty of Chemical Engineering and Technology, University of Zagreb, 2007. 108-108 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

49. Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Miloš, Mladen; Katalinić, Višnja.
Medicinal plants as sources of resveratrol and its derivatives // 38th International Symposium on Essential Oils (ISEO) : Book of Abstracts / Novak, Johannes ; Franz Chlodwig (ur.).
Graz, Austria : Institute for Applied Botany and Pharmacognosy University of Veterinary Medicine Vienna and Institute of Pharmaceutical Sciences Karl-Franzens-University Graz, 2007. 82-82 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).

50. Kovačević, Danijela; Generalić, Ivana.
Ispitivanje fenolnog sastava antioksidacijskih svojstava sokova i ekstrakata maline i kupine // Bilten XI. Međunarodne tehnologijade / Žepić, Mario (ur.).
Rovinj : Organizacijski odbor XI. Međunarodne tehnologijade, 2007. (predavanje,sažetak,znanstveni).
Vrh
 
  Neobjavljena sudjelovanja na skupovima
 

1. Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja.
Biološki potencijal fenolnih ekstrakata lišća vinove loze // Treći stručni skup "FUNKCIONALNA HRANA U HRVATSKOJ".
Zagreb, 2010. 31-34 (predavanje,domaća recenzija,ppt prezentacija,stručni).
Vrh
 
  Disertacije
 

1. Generalić, Ivana.
Fenolni profil, antioksidacijski i antimikrobni potencijal odabranoga ljekovitoga bilja mediteranskoga podneblja / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 12.10. 2011, 193 str. Voditelj: Katalinić, Višnja ; Dragović-Uzelac, Verica.
Vrh
 
  Diplomski radovi
 

1. Generalić, Ivana.
Izolacija, identifikacija i ispitivanje antioksidacijskih svojstava isparljivih spojeva iz Dalmatinske kadulje (Salvia officinalis L.) / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 17.01. 2007., 67 str. Voditelj: Miloš, Mladen.
Vrh
 
  Patenti
 

1. Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Skroza, Danijela.
Postupak priprave ekstrakta zdravca (Geranium robertianum) i njegova uporaba kao prirodnog konzervansa.
Vrh
 
  Vođenje disertacija, magistarskih i diplomskih radova
 

1. Jolić, Nina.
Antioksidacijska aktivnost izolata hlapljivih spojeva brokule i kineske brokule pripravljenih primjenom mikrovalne ekstrakcije / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 27.06. 2019, 28 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

2. Botić, Viktorija.
Utjecaj primjenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz jadranskih algi Ulva lactuca, Dictyota dichotoma i Padina pavonica / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 27.09. 2018, 39 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

3. Butorac, Valentina.
Utjecaj primjenjene metode ekstrakcije na izolaciju bioaktivnih komponenti iz lavande / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 24.10. 2018, 36 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

4. Granić, Glorija.
Uporaba biljnih ekstrakata u svrhu poboljšanja oksidacijske stabilnosti odabranih proizvoda ribarstva / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 27.10. 2018, 34 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

5. Mihajlovski, Marija.
Primjena mikrovalne ekstrakcije za izolaciju bioaktivnih spojeva iz smeđe alge Dictyota Dichotoma var. Intricate / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 20.07. 2018, 38 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

6. Nikolov, Nikolina.
Utjecaj dodatka biljnih ekstrakata na oksidativnu stabilnost biljnih ulja / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 26.09. 2018, 35 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

7. Viduka, Karla.
Izolacija i identifikacija spojeva eteričnog ulja klinčića / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 26.09. 2018, 27 str. Voditelj: Miloš, Mladen.

8. Vlašić, Marko.
Modifikacija eugenola djelovanjem peroksidaze / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 17.09. 2018, 24 str. Voditelj: Miloš, Mladen.

9. Ivandić, Luka.
Utjecaj primjene pektolitičkih enzima na sadržaj antocijana tijekom vinifikacije crnog grožđa / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 20.09. 2017, 35 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

10. Jolić, Nina.
Antioksidacijska aktivnost fenola: interakcija derivata hidroksibenzojeve kiseline / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 28.09. 2017, 49 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

11. Vrdoljak, Lucija.
Antioksidacijska aktivnost fenola: Interakcija derivata hidroksicimetne kiseline / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 27.09. 2017, 35 str. Voditelj: Skroza, Danijela.

12. Zelenika, Ana.
Utjecaj dodatka biljnog materijala i ekstrakta lovora na oksidacijsku stabilnost ribljeg ulja / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 20.09. 2017, 35 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

13. Mihajlovski, Marija.
Utjecaj perioda branja na fenolni sastav i antioksidacijska svojstva petrovca / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 27.09. 2016, 31 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

14. Mišković, Ana.
Antioksidacijske metode: Metoda ORAC (engl. Oxygen Radical Absorbance Capacity) / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 27.09. 2016, 34 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

15. Šošić, Matea.
Vernier mjerni instrumenti i osjetila / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 22.09. 2016, 48 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

16. Tavra, Ivan.
Usporedba tradicionalnog i industrijskog postupka proizvodnje džema od smokve i aronije / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 27.10. 2016, 36 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

17. Jelovčić, Irina.
Utjecaj različitih ekstrakcijskih otapala na fenolne spojeve i antioksidacijski kapacitet ekstrakata biljke primorski vrisak (Satureja montana L.) / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 26.06. 2014., 50 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

18. Knežević, Tomislav.
Promjene fenolnog sastava i biološke aktivnosti smilja tijekom jednogodišnjeg ciklusa / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 28.11. 2014, 35 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

19. Mariani, Anja.
Kadulja (Salvia officinalis L.): promjene u sastavu i svojstvima tijekom jednogodišnjeg ciklusa / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 31.10. 2014., 44 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

20. Pešnjardo, Anita.
Identifikacija i kvantifikacija fenolnih kiselina primjenom visokodjelotvorne tekućinske kromatografije / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 22.09. 2014., 36 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

21. Balić, Vedrana.
Biološka aktivnost ekstrakata biljaka iz porodice glavočika / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 18.07. 2013, 43 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

22. Bikić, Ivana.
Postavljanje HPLC metode i određivanje stabilnosti antocijana u ekstraktima pokožica grožđa / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 25.10. 2013., 58 str. Voditelj: Generalić Mekinić, Ivana.

23. Crmarić, Matea.
Fenolni sastav i antioksidacijska svojstva biljaka iz porodice Lamiaceae / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 28.06. 2013, 65 str. Voditelj: Katalinić Višnja.

24. Grga, Mia.
Fenolni profil i antioksidacijska aktivnost cvijeta, lista i stabljike petrovca (Crithmum maritimum L.) / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 31.10. 2013, 52 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

25. Jelović, Josipa.
Određivanje utjecaja temperature i svjetla na stabilnost model otopine antocijana / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 19.07. 2013, 58 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

26. Bralić, Doris.
Lišće citrusa kao izvor biološki aktivnih spojeva / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 25.09. 2012, 62 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

27. Gotovac, Marko.
Utjecaj ekstrakcijskog otapala na sadržaj oleuropeina i antioksidacijska svojstva ekstrakta lišća masline / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 15.10. 2012, 63 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

28. Kerum, Daniela.
Biološka aktivnost ružmarinske kiseline u ekstraktima biljaka iz porodice glavočika / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 15.10. 2012, 63 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

29. Agić, Petar.
Utjecaj lokacije na antioksidacijska svojstva fenolnih spojeva maslinovog ulja oblice / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 12.07. 2011, 49 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

30. Tokić, Marija.
Antioksidacijski profil fenolnog ekstrakta ružmarina / završni rad - diplomski/integralni studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 13.07. 2011, 53 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

31. Bošnjak, Petra.
Usporedba procesa proizvodnje suhe i svježe tjestenine / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 16.07. 2010, 61 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

32. Šurjak, Jana.
Utjecaj fenofaze na fenolni profil i antioksidacijska svojstva dalmatinske kadulje / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 17.06. 2010, 54 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

33. Trivunović, Smiljana.
Utjecaj sorte i fenofaze na antioksidacijski kapacitet ekstrakata lišća Vitis vinifera L. određen metodom FRAP / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 16.07. 2010, 50 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

34. Bosančić, Marija.
Fenolni profil i antioksidacijska svojstva ekstrakata lišća Vitis vinifera L / diplomski rad.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, 22.10. 2009., 68 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

35. Vuica, Ana.
Ljekovito bilje kao izvor resveratrola / diplomski rad.
Split : Medicinski fakultet, 14.09. 2009, 75 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.

36. Raič, Irena.
Utjecaj načina ekstrakcije na polifenolni sastav i antioksidacijski kapacitet ekstrakta lišća Salviae officinalis L. / završni rad - preddiplomski studij.
Split : Kemijsko-tehnološki fakultet, 16.07. 2008., 52 str. Voditelj: Katalinić, Višnja.
Vrh
 
upomoc
foot_4