Hrvatska znanstvena bibliografija (CROSBI)



Pregled bibliografske jedinice broj: 322045

Disertacija

Autor: Novak, Ivana
Naslov: Gospodarenje vodom u pivovari Carlsberg Croatia
( Water management in Carlsberg Croatia brewery )
Vrsta: diplomski rad
Fakultet: Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Sveučilište: Sveučilište u Zagrebu
Mjesto: Zagreb
Datum: 08.07.
Godina: 2004
Stranica: 47
Mentor: Mijatović, Ivan
Ključne riječi: voda; pivovara; gospodarenje vodom
( water; brewery; water management )
Sažetak:
U proizvodnji piva troše se velike količine vode, pa to ima značajan utjecaj u ukupnim troškovima pivovare. Cilj je smanjiti potrošnju vode u pivovari i razmotrititi mogućnost njene ponovne upotrebe gdje god je to moguće, naravno ne umanjujući kvalitetu gotovog proizvoda.
Izvorni jezik: HRV
Znanstvena područja:
Biotehnologija
Upisao u CROSBI: Ines Temmer (itemmer@pbf.hr), 15. Vel. 2008. u 13:03 sati
Napomene:
86/04