crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Pregled bibliografske jedinice broj: 841151

Zbornik radova

Autori: Andrić, Tonija
Naslov: Prehrana i kultura blagovanja u kasnosrednjovjekovnim dalmatinskim društvima
( Eating and Dining Culture in Late Medieval Dalmatian societies )
Izvornik:
Skup: Povijest svakodnevice - perspektive, ograničenja, rezultati. Međužupanijski stručni skup učitelja i nastavnika povijesti Zadarske, Šibensko-kninske, Splitsko-dalmatinske i Dubrovačko-neretvanske županije
Mjesto i datum: Split, Hrvatska, 23.06.2016.
Ključne riječi: Kasni srednji vijek; dalmatinske komune; prehrana; blagovanje; notarski izvori;
( Late Middle Ages; dalmatian communes; eating; dining; notarial sources. )
Sažetak:
Ovo je predavanje predstavilo koncept srednjovjekovne ishrane i percepciju hrane kao statusnog simbola u staleški podijeljenim, komunalnim društvima kasnosrednjovjekovne Dalmacije. Na temelju sačuvanih izvora javno- pravne i privatno-pravne provenijencije, napose gradskog statuta i notarskih spisa, ali i nekih narativnih vrêla, razmotrilo je vrste prehrambenih namirnica što su se svakodnevno posluživale na dalmatinskim stolovima u 15. st. te način njihova spremanja i konzumacije, nastojeći ocrtati kulturu blagovanja i ponašanja za stolom u kasnom srednjem vijeku.
Vrsta sudjelovanja: Predavanje
Vrsta prezentacije u zborniku: Nije objavljen
Vrsta recenzije: Nema recenziju
Izvorni jezik: HRV
Kategorija: Stručni
Znanstvena područja:
Povijest
Upisao u CROSBI: Tonija Andrić (tonija@ffst.hr), 26. Lis. 2016. u 10:50 sati



Verzija za printanje   za tiskati


upomoc
foot_4