| |
|
|
| |
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
| |
1. Ćustić, Mirjana; Horvatić, Marija; Butorac, Anđelko.
Effect of nitrogen fertilization upon the content of essential amino acids in head chicory (Cichorium intybus L. var. foliosum). // Scientia horticulturae. 92 (2002) , 3-4; 205-215 (članak, znanstveni).  
|
2. Horvatić, Marija; Ereš, Marija.
Protein nutritive quality during production and storage of dietetic biscuits. // Journal of Science of Food and Agriculture. 82 (2002) , 14; 1617-1620 (članak, znanstveni).
|
3. Horvatić, Marija; Vedrina-Dragojević, Irena.
Changes in available methionine and tryptophan contents during cereal flake production. // Journal of Science of Food and Agriculture. 80 (2000) ; 502-506 (članak, znanstveni).
|
4. Horvatić, Marija; Gačić, Milica; Vedrina-Dragojević, Irena.
Accumulation of iron, copper, manganese and nickel during maize grain maturation. // Journal of agronomy & crop science = Zeitschrift fur Acker und Pfanzenbau. 182 (1999) , 2; 99-103 (članak, znanstveni).
|
5. Horvatić, Marija; Gačić, Milica; Filajdić, Mirko.
Accumulation of zinc and molar ratio of phytic
acid and zinc during maize grain maturation . // Journal of agronomy and crop science. 180 (1998) , 4; 233-239 (članak, znanstveni).
|
6. Horvatić, Marija; Guterman, Marica.
Available lysine content during cereal flake production. // Journal of science of food and agriculture. 74 (1997) , 3; 354 -358 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Grüner, Matilda; Horvatić, Marija.
Beziehung zwichen Phytinsaure- und Zinkgehalt in Weizenbroten Getreideflockenzusatz
. // Getreide, Mehl und Brot. 51 (1997) , 1; 24-25 (članak, znanstveni).
|
2. Vedrina-Dragojević, Irena; Šebečić, Blaženka; Horvatić, Marija.
Effect of blanching, drying, freezing and storage on degradation of β-carotene in different fruits. // Nahrung. 41 (1997) , 6; 355-358 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
|
| |
1. Šebečić, Blaženka; Balenović, Jadranka; Nukić, Alma.
Brza, jednostavna, ekološki prihvatljiva metoda za određivanje proteina u namirnicama // Ekološki pokazatelji i njihovo praćenje / Grgić, Zdravko ; Vajak, Željko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko farmaceutsko društvo, Sekcija za zdravstvenu ekologiju, 1998. 157-161 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad,stručni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Sažeci u zbornicima skupova
|
| |
1. Horvatić, Marija; Dozet, Vesna; Vedrina-Dragojević Irena.
Protein nutritive quality during technological production and storage of dietetic biscuit // Abstract of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists.
Zagreb : Studio Hrg, 2001. CD-Session IV Food and Nutr in Health Promotion (NU) - NU/PP_04 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Ščavničar, Andrijana; Vedrina-Dragojević, Irena.
Available methionine during production of dietetic products // Abstract of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritions / Faculty of Food Technology and Biotechnology (ur.).
Zagreb : Studio Hrg, 2001. CD-Session IV Food and Nutr in Health Promotion(NU)-NU/PP_05 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
3. Ščavničar, Andrijana; Vedrina-Dragojević, Irena.
Changes of tryptophan amount during production of dietetic products // Abstract of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Faculty of Food Technology and Biotechnology (ur.).
Zagreb : Studio Hrg, 2001. CD-Session IV Food and Nutr in Health Promotion(NU)-NU/SC_04 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Šebečić, Blaženka; Vedrina-Dragojević, Irena.
Ca and Mg in wheat flour confectionery products // Abstract of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Faculty of Food Technology and Biotechnology (ur.).
Zagreb : Studio Hrg, 2001. (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. Vedrina-Dragojević, Irena; Šebečić, Blaženka; Šimić, Ivan.
Sodium and potasium intake by dietetic products // Abstracts of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagr (ur.).
Zagreb : Studio Hrg, 2001. CD-Session IV Food and Nutr in Health Promotion(NU)-NU/PP_07 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Šebečić, Blaženka; Vedrina-Dragojević, Irena; Horvatić, Marija.
Iron and manganese in wheat flour dietetic confectionery products // Abstract Book of 1st International IUPAC Symposium.
Varšava, 2000. 73-74 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Šebečić, Blaženka; Vedrina-Dragojević, Irena; Horvatić, Marija.
Wheat flour confectionery products as a source of zinc and copper // Abstract Book of 1st International IUPAC Symposium.
Varšava, 2000. 74-74 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
8. Vedrina-Dragojević, Irena; Šebečić, Blaženka; Šimić, Ivan; Horvatić, Marija.
Determination of iron, zinc and manganese in dietetic products by atomic absorption spectrometry and plasma atomic emission spectroscopy // Abstract Book of 1st International IUPAC Symposium.
Varšava, 2000. 114-115 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
9. Horvatić, Marija; Dozet, Vesna.
Količina fitinske kiseline tijekom tehnološkog procesa proizvodnje tvrdog keksa // Sažeci radova Brašno-kruh 99.
Opatija, 1999. 45-45 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
10. Horvatić, Marija; Mulalić, Nedžad.
Nutritivni značaj fitinske kiseline u proteinskim proizvodima soje // Sažeci radova Brašno-kruh 99.
Opatija, 1999. 39-39 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
11. Horvatić, Marija; Vedrina-Dragojević, Irena; Ščavničar, Andrijana.
Available lysine content during production of some dietetic products // Proceedings of the Euro Food Chem X.
Budimpešta, 1999. 710-710 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
12. Ščavničar, Andrijana; Vedrina-Dragojević, Irena; Horvatić, Marija.
Effect of technological treatment on tryptophan stability in confectionary products // Proceedings of the Euro Food Chem X / Lasztity, R. ; Pfannhauser, W. ; Simon-Sarkadi, L. ; Tomoskozi, S. (ur.).
Budimpešta : Publishing Company of TUB, 1999. 709-709 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
13. Ščavničar, Andrijana; Vedrina-Dragojević, Irena; Horvatić, Marija.
Promjene količine metionina tijekom proizvodnje različitih vrsta keksa // Sažeci radova Brašno-kruh 99.
Opatija, 1999. 46-46 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
14. Šebečić, Blaženka; Horvatić, Marija; Vedrina-Dragojević, Irena.
Interrelation of zinc and phytic acid in wheat flour confectionary products // Proceedings of the Euro Food Chem X.
Budimpešta, 1999. 811-811 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
15. Vedrina-Dragojević, Irena; Horvatić, Marija; Šebečić, Blaženka.
Effect of thermal process on niacin degradation in wheat flour confectionary products // Proceedings of the Euro Food Chem X.
Budimpešta, 1999. 796-796 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
16. Vedrina-Dragojević, Irena; Ščavničar, Andrijana; Horvatić, Marija; Šebečić, Blaženka.
Utjecaj tehnološkog procesa na stabilnost iskoristivog niacina u proizvodima cerealija // Sažeci radova 16. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Kurtanjek, Ž. et al. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1999. 267-267 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
17. Horvatić, Marija; Gačić, Milica; Šebečić, Blaženka.
Akumulacija kadmija, kroma, olova i kositra tijekom zriobe zrna kukuruza // 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista.
Zagreb, 1998. 52-52 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
18. Horvatić, Marija; Vedrina-Dragojević, Irena; Ščavničar, Andrijana.
Promjene količine triptofana tijekom proizvodnje
pahuljica cerealija
// 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa,
biotehnologa i nutricionista
.
1998. 53 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
19. Horvatić, Marija; Vedrina-Dragojević, Irena; Ščavničar, Andrijana; Šebečić, Blaženka.
Relationship between the tryptophan and nicotinic
acid in hydrothermic treated cereal products
// Cereal science - its contribution to health and
well being
.
Beč : ICC Secretariat General, Austria, 1998. 131 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
20. Šebečić, Blaženka; Balenović, Jadranka; Nukić, Alma.
Brza, jednostavna, ekološki prihvatljiva metoda
za određivanje proteina u namirnicama
// Ekološki pokazatelji i njihovo praćenje
.
1998. 157 (predavanje,sažetak,stručni).
|
21. Horvatić, Marija; Vedrina-Dragojević, Irena; Šebečić, Blaženka.
Iskoristivi metionin u hidrotermički tretiranim
proizvodima cerealija
// Brašno - kruh 97
.
1997. 26 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Magistarski radovi
|
| |
|
|
|
|
Sadržaj objavljen na bib.irb.hr (osim ako je drugačaije navedeno) podložan je pravilima Creative Commons licence
