| |
|
|
| |
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
| |
1. Benković, Maja; Srečec, Siniša; Špoljari, Igor; Mršić, Gordan; Bauman, Ingrid.
Fortification of instant coffee beverages - influence of functional ingredients, packaging material and storage time on physical properties of newly formulated, enriched instant coffee powders. // Journal of the science of food and agriculture. 95 (2015) , 13; 2607-2618 (članak, znanstveni).  
|
2. Benković, Maja; Belščak-Cvitanović, Ana; Bauman, Ingrid; Komes, Draženka.
Physical properties of non-agglomerated cocoa drink powder mixtures containing various types of sugars and sweeteners. // Food and Bioprocess Technology. 6 (2013) , 4; 1044-1058 (članak, znanstveni).
|
3. Benković, Maja; Srečec, Siniša; Špoljarić, Igor; Mršić, Gordan; Bauman, Ingrid.
Flow properties of commonly used food powders and their mixtures. // Food and Bioprocess Technology. 6 (2013) , 9; 2525-2537 (članak, znanstveni).
|
4. Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Benković, Maja; Karlović, Sven; Hečimović, Ivana; Ježek, Damir; Bauman, Ingrid.
Innovative formulations of chocolates enriched with plant polyphenols from Rubus idaeus L. leaves and characterization of their physical, bioactive and sensory properties. // Food research international. 48 (2012) , 2; 820-830 (članak, znanstveni).
|
5. Janjatović, Davor; Benković, Maja; Srečec, Siniša; Ježek, Damir; Špoljarić, Igor; Bauman, Ingrid.
Assesment of powder flow characteristics in incoherent soup concentrates. // Advanced powder technology. 23 (2012) , 5; 620-631 (članak, znanstveni).
|
6. Belščak-Cvitanović, Ana; Benković, Maja; Komes, Draženka; Bauman, Ingrid; Horžić, Dunja; Dujmić Filip; Matijašec, Matea.
Physical Properties and Bioactive Constituents of Powdered Mixtures and Drinks Prepared with Cocoa and Various Sweeteners. // Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58 (2010) , 12; 7187-7195 (članak, znanstveni).
|
7. Ćurić, Duška; Novotni, Dubravka; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Đugum, Jelena.
Optimization of extrusion cooking of corn meal as raw material for bakery products. // Journal of Food Process Engineering. 32 (2009) , 2; 294-317 (članak, znanstveni).
|
8. Bauman, Ingrid; Ćurić, Duška; Boban, Matija.
Mixing of Solids in different mixing devices. // Sadhana. 33 (2008) , 6; 721-731 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Jurinjak Tušek, Ana; Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Kinetics of colour change in roasted ground coffee during secondary shelf-life. // Journal on processing and energy in agriculture. 19 (2015) , 1; 7-11 (članak, znanstveni).
|
2. Dozan, Tea; Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Sucrose particle size reduction - determination of critical particle diameters causing flowability difficulties. // Journal of Hygienic Engineering and Design. 8 (2014) ; 3-10 (članak, znanstveni).
|
3. Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Physical property assesment of coffee based cappuccino powder during storage. // Journal on processing and energy in agriculture. 17 (2013) , 1; 17-19 (članak, znanstveni).
|
4. Štefanec, Jasminka; Pleadin, Jelka; Bauman, Ingrid; Srečec, Siniša.
Decreasing deoxynivalenol concentration in maize within the production chain of animal feed. // AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH. 24 (2013) , 1; 62-64 (članak, znanstveni).
|
5. Štefanec, Jasminka; Pleadin, Jelka; Bauman, Ingrid; Srečec, Siniša.
Decreasing deoxynivalenol concentration in maize within the production chain of animal feed.. // Agro food industry hi-tech. 24 (2013) , 1; 62-66 (članak, znanstveni).
|
6. Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
AGGLOMERATION OF COCOA POWDER MIXTURES – INFLUENCE OF PROCESS CONDITIONS ON PHYSICAL PROPERTIES OF THE AGGLOMERATES. // Journal on processing and energy in agriculture. 15 (2011) , 1; 46-49 (članak, znanstveni). 
|
7. Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Oblaganje čestica u prehrambenoj industriji. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 6 (2011) , 1-2; 13-24 (pregledni rad, znanstveni).
|
8. Semić Amela, Bauman Ingrid.
KARAKTERISTIKE TIJESTA ZAKISELJENOG SREDSTVIMA ZA ZAKISELJAVANJE. // Radovi Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu LVI. 61 (2011) , 1; 133-154 (članak, znanstveni).
|
9. Valinger, Davor; Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Bauman, Ingrid; Kurtanjek, Želimir.
Application of NIR spectroscopy for monitoring different particle sizes of sucrose. // Journal on processing and energy in agriculture. 15 (2011) , 3; 188-190 (članak, znanstveni).
|
10. Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
FLOW CHARACTERISTICS OF POWDERED INFANT FORMULA. // PTEP. Procesna tehnika i energetika u poljoprivredi. 13 (2009) , 1; 67-70 (članak, znanstveni).
|
11. Boban, Matija; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Muminović, Ševal.
Utjecaj veličina čestica i protka praha na homogenost smjese. // Radovi Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Sarajevu. 59 (2008) , 2; 57-64 (članak, znanstveni).
|
12. Boban, Matija; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Muminović, Ševal; Gadžo, Drena; Đikić, Mirha.
Utjecaj veličine čestica na karakteristike protoka mješavina. // Radovi Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Sarajevu. 59 (2008) , 1; 147-156 (članak, znanstveni).
|
13. Vladimir, Ivan; Bauman, Ingrid; Đaković Zorislav.
UTJECAJ POLOŽAJA LISTA DUHANA NA STABLJICI I KEMIJSKOG SASTAVA NA VODODRŽNU SPOSOBNOST. // Works of the Faculty of Agricultural and Food Science University of Sarajevo,. VIII 59 (2008) , 1; 157-166 (članak, znanstveni).
|
14. Vladimir, Ivan; Bauman, Ingrid; Đaković, Zorislav.
UTJECAJ KEMIJSKOG SASTAVA I STUPNJA ZRELOSTI DUHANA NA NJEGOVU VODODRŽNOST. // Works of the Faculty of Agricultural and Food Science University of Sarajevo. VIII 59 (2008) , 1; 167-175 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Plenarna izlaganja
|
| |
|
|
| |
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
| |
1. Dozan, Tea; Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Determination of optimal processing particle sizes and physical properties of Stevia rebaudiana (Bertoni) powder // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Prodeedings / Frece, J. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2014. 117-122 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Physical properties of functional coffee beverages - inulin and oligofructose enrichment // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad : Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, 2012. 194-199 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Benković, Maja; Bauman, Ingrid; Špoljarić, Igor; Mršić, Gordan; Semić, Amela.
Caking properties of agglomerated instant coffee powders as related to moisture content and storage time // 23rd International Scientific-Expert Congress on Agriculture and Food Industry Book of Full Texts / Yercan, Murat ; Tosun, Duygu ; Acu, Merve ; Albayram, Zubeyde (ur.).
Izmir : Ege University, 2012. 812-817 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
4. Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Characterization of flow properties of different flour types and mixtures used in bread making // 13th Ružička days Proceedings / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; European Federation of Food Science and Technology, 2011. 219-229 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
5. Bilić, Josipa; Benković, Maja; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Bauman, Ingrid.
The effect of agglomeration on physical properties and bioactive compounds of cocoa drink mixtures prepared with various sweeteners. // Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists. / Medić, Helga (ur.).
Zaprešić, 2011. 202-208 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
6. Semić Amela; Bauman, Ingrid; Muminović, Ševal; Oručević, Sanja; Benković Maja.
Characteristics of flour with add – in sourdugh starters // 22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry Book of Abstracts / Blesić, Milenko (ur.).
Sarajevo : Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu, 2011. 362-365 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
7. Turšić, Ivan; Đaković, Zorislav; Šimunec Krunoslav.
Trend smanjenja štetnih sastojaka u duhanskom dimu suvremenih cigareta // Proceedings of 46th Croatian and 6th International Symposium on Agriculture / Pospišil M. (ur.).
Zagreb, 2011. 181-184 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
8. Benković, Maja; Novotni, Dubravka; Tušak, Dubravka; Krpan, Marina; Bauman, Ingrid; Ćurić, Duška.
Improvement of baking characteristics by transglutaminase addition // 5th International Congress Flour - Bread ’09 ; 7th Croatian Congress of Cereal Technologists : Proceedings / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek : University of Osijek, Faculty of Food Technology, Department of Cereal Processing Technologies, 2010. 340-346 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
9. Novotni, Dubravka; Ćurić, Duška; Čukelj, Nikolina; Tušak, Dubravka; Bauman, Ingrid; Đugum, Jelena.
Influence of dietary fibres addition on corn dough rheology // 5th International Congress Flour - Bread ’09 ; 7th Croatian Congress of Cereal Technologists : Proceedings / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek : University of Osijek, Faculty of Food Technology, Department of Cereal Processing Technologies, 2010. 232-237 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
10. Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Flow Properties of Commercial Infant Formula Powders // Proceedings of World Academy of Science, Engineering and Technology / Cemal Ardil (ur.).
Pariz : WASET, 2009. 495-499 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
11. Bauman, Ingrid; Ćurić, Duška; Boban, Matija; Muminović, Ševal.
Impact of physical properties on mixture homogeneity and bread quality // Flour - bread ’07 : proceedings of 4th International Congress and 6th Croatian Congress of cereal tehnologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008. 431-437 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
12. Boban Matija; Bauman, Ingrid; Bičanić, Dane.
Analysis of photoacoustic signal from cassava flour // Proceedings - The 2008 Joint Central European Congress - Volume 2 / Čurić, Duška (ur.).
Cavtat : Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. 201-208 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
13. Boban Matija; Ćurić, Duška, Bauman, Ingrid.
Effects of the component ratio on mixture homogeneity and its influence on the final product // Proceedings - The 2008 Joint Central European Congress - Volume 1 / Čurić, Duška (ur.).
Cavtat : Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. 129-136 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
14. Novotni, Dubravka; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Tušak, Dubravka.
Extruded Blends of Corn and Soybean Flours as Source of Proteins in Bakery Products // Proceedings of 2nd International Congress on Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries.
(poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
|
| |
1. Semić, A.; Oručević, S.; Bauman, I.; Muminović, Š.; Spaho, N.; Klepo, B.
Effects of increasing sourness of bread dough on bread quality // Proceedings of the 5th international congress Flour-Bread '09 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek : Sveučilište u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2010. 416-424 (poster,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Boban, Matija; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid.
Utjecaj fizikalnih svojstava materijala na homogenost smjese i kvalitetu kruha // Flour - bread ’ 07 : proceedings of 4th International Congress : 6th Croatian Congress of cereal tehnologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008. 431-437 (poster,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Boban, Matija; Bauman, Ingrid; Ćurić, Duška.
Utjecaj omjera komponenata na homogenost mješavine te utjecaj na nutritivnai organoleptička svojstva konačnog proizvoda. // IUFoST.
(poster,domaća recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Radovi u zbornicima skupova bez recenzije
|
| |
|
|
| |
Sažeci u zbornicima skupova
|
| |
1. Bauman, Ingrid.
Effects of the component ratio on mixture homogeneity and its influence on the final product // 3rd International ISEKI_Food Conference Book of Abstracts / Costa, R. ; Pittia, P. ; Silva, C.L.M., Gogou, E. (ur.).
Atena : NTUA, School of Chemical Engineering, 2014. 187-187 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Physical properties of ground coffee affected by packaging material, storage time and moisture content // 3rd International ISEKI_Food Conference Book of Abstracts / Costa, R. ; Pittia, P. ; Silva, C.L.M. ; Gogou, E. (ur.).
Atena : NTUA, School of Chemical Engineering, 2014. 211-211 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
3. Benković, Maja; Bauman, Ingrid; Dozan, Tea.
Comparison of physical properties of sugar and milled Stevia rebaudiana leaves particle size fractions // 25th International Scientific-Experts Congress on Agriculture and Food Industry Book of Abstracts / Olgun, A. (ur.).
Izmir : Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu, 2014. 183-183 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Dozan, Tea; Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Sucrose particle size reduction - determination of critical particle diameters causing flowability difficulties // 7th Central European Congress on Food Book of Abstracts / Kakurinov, V. (ur.).
Skopje : Consulting and Training Center KEY, 2014. 162-162 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. I Bauman.
) Effects oft he component ration on mixture homogeneity and its influence of the final product, // .
(poster,sažetak).
|
6. M. Benković, I. Bauman.
Physical properties of ground coffee affected by packaging material, storage time and moisture content // .
(poster,sažetak).
|
7. M. Benković, I. Bauman.
Physical properties of ground coffee affected by packaging material, storage time and moisture content, // .
(poster,sažetak,znanstveni).
|
8. M. Benković, I. Bauman, T. Dozan.
Comparison of physical properties of sugar and Stevia rebaudiana leaves particle size fractions // .
(poster,sažetak).
|
9. T. Dozan, M. Benković, I. Bauman.
Comparison of critical particle diameters and its effect on flowability in stevia and sucrose, International conference on science and technique based on applied and fundamental research // .
(poster,sažetak).
|
10. Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Flow properties of dairy powders // The First North and East European Congress on Food Book of Abstracts.
Sankt Peterburg : RUSFosT, St. Petersburg State Institute of Technology, 2012. 126-126 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
11. Benković, Maja; Bauman Ingrid.
Flow behaviour of commonly used food powders determined by powder rheomemter method // ISEKI_Food 2011 - Bridging training and research for industry and the wider community / Silva, Cristina L.M., Ramos, Ines, Pittia, Paola, Oliveira, Sara (ur.).
Milano : ISEKI Food Association, 2011. 96-96 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).
|
12. Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Agglomeration of cocoa powder mixtures – influence of process conditions on physical properties of the agglomerates // Second International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies INOPTEP 2011 Book of Abstracts / Bajkin, Anđelko ; Babić, Ljiljana (ur.).
Novi Sad : National Society of Processing and Energy in Agriculture, 2011. 9 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
13. Benković, Maja; Valinger, Davor; Bauman, Ingrid; Kurtanjek, Želimir.
Application of NIR spectroscopy for monitoring quality and particle size distribution of NaCl // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Book of Abstracts / Medić, Helga (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. 165-165 (domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
14. Valinger, Davor; Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Bauman, Ingrid; Kurtanjek, Želimir.
Effect of sucrose particle size on NIR spectra // Second International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies INOPTEP 2011 Book of Abstracts / Bajkin, Anđelko ; Babić, Ljiljana (ur.).
Novi Sad : National Society of Processing and Energy in Agriculture, 2011. 153-153 (predavanje,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
15. Bauman, Ingrid; Benković, Maja.
Characterization of flow properties of different flour types and flour mixtures used in bread making // Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010. 51 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
16. Benković, Maja; Bauman, Ingrid.
Flow characteristics of powdered infant formula // Book of Abstracts, INPOTEP 2009, First international conference Sustainable Post harvest and Food Technologies and 21. national conference Processing and Energy in Agriculture PTEP 2009 / Babić, Ljiljana ; Radosavljević, Milica ; Bajkin, Anđelko (ur.).
Novi Sad : National Society of Processing and Energy in Agriculture, 2009. 7-7 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
17. Bauman, Ingrid; Janjatović, Davor; Matković, Domagoj; Boban, Matija.
Effect of fat content on flow properties of soup concentrates // The 14th World Congress of Food Science and Technology.
2008. 356 (poster,sažetak).
|
18. Janjatović, Davor; Bauman, Ingrid.
Prehrambeni prahovi kao dio studija prehrambene tehnologije // ISEKI_Food 2008 Bridging Training and Research for Industry and the Wider Comunity / Cristina L.M. Silva, Paola Pittia (ur.).
Porto : Ecola Superior de Biotechnoologia, Universidade Catolica Portuguesa, 2008. 148-148 (poster,međunarodna recenzija,sažetak).
|
19. Janjatović, Davor; Matković, Domagoj; Bauman, Ingrid.
Flow properties of soup concentrates // Proceedings - The 2008 Joint Central European Congress - Volume 1 / Čurić, Duška (ur.).
Cavtat : Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. 145-152 (poster,sažetak).
|
20. M. Boban, I. Bauman, D. Bičanić.
FOTOAKUSTIČNA ANALIZA FRAKCIJA BRAŠNA KASAVE // 4th International Congress Flour-Bread '07 / Žaneta Ugarčić Hardi (ur.).
Osijek (poster,sažetak,znanstveni).
|
21. Bauman, Ingrid: Ćurić, Duška: Boban, Matija: Janjatović, Davor.
Utjecaj protoka na kvalitetu homogenosti mješavine // Book of Abstracts 2nd UInternatiohnal Congress on Food and Nutrition.
Istanbul, 2007. 248 (poster,sažetak).
|
22. Ćurić, Duška; Novotni, Dubravka; Gabrić, Dora; Žikić, A.; Bauman, Ingrid.
Dough fermentation modeling // 4th International Congress [and] 6th Croatian Congress of Cereal Tehnologists : Flour - Bread’ 07 : abstract book / Ugarčić Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek : Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2007. 72-72 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
23. Muminović, Ševal; Đikić, Mirha; Gadžo, Drena; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid.
Utjecaj fizikalnih svojstava materijala na homogenost smjese i kvalitetu kruha // 4th International Congress [and] 6th Croatian Congress of Cereal Tehnologists : Flour - Bread ’ 07 : abstract book / Ugarčić Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek : Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2007. 98-98 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
24. Novotni, Dubravka; Ćurić, Duška; Galić, Kata; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana.
Poboljšanje tradicionalnih pekarskih proizvoda dodatkom sojinih proteina // Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries.
2007. 65 (poster,sažetak).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Disertacije
|
| |
1. Benković, Maja.
Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva obogaćenih praškastih mješavina na bazi kave / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.11. 2013,
276 str. Voditelj: Bauman, Ingrid.
|
2. Janjatović Davor.
Ispitivanje značajki tečenja sipkih koncentrata juha / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.11. 2011.,
144 str. Voditelj: Bauman Ingrid.
|
3. Semić, Amela.
Utjecaj načina pripreme kiselog tijesta na karakteristike fermentacije i svojstva hljeba / doktorska disertacija.
Zagreb : Poljoprivredno-prehrambeni fakultet, 15.09. 2011,
165 str. Voditelj: Bauman, Ingrid.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Diplomski radovi
|
| |
1. Dozan, Tea.
Usporedba fizikalnih svojstava različitih veličina čestica šećera i biljke Stevia rebaudiana (Bertoni) / završni rad - diplomski/integralni studij.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 30.09. 2014,
69 str. Voditelj: Bauman, Ingrid.
|
2. Rukavina, Ana-Marija.
Utjecaj funkcionalnih dodataka na svojstva tečenja praškastih mješavina na bazi kave / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 25.10. 2012,
65 str. Voditelj: Bauman, Ingrid.
|
3. Bobinac, Iva.
Određivanje karakteristika protoka mlijeka u prahu / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 03.04. 2009.,
46 str. Voditelj: Bauman, Ingrid.
|
4. Zavacki, Helena.
Određivanje karakteristika protoka različitim prehrambenim prahovima / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 03.02. 2009.,
38 str. Voditelj: Ingrid Bauman.
|
5. Boban, Matija.
Fotoakustična spektroskopija frakcija brašna kasave / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.02. 2008,
62 str. Voditelj: Bauman, Ingrid.
|
6. Jambriško, Janja.
ODREĐIVANJE KARAKTERISTIKA SPECIJALNE VRSTE KRUHA SA DODATKOM PŠENORAŽI / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 08.02. 2008,
54 str. Voditelj: Bauman, Ingrid.
|
7. Markotić, Ivana.
ODREĐIVANJE KARAKTERISTIKA PROTOKA KONCENTRATIMA JUHA / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 28.02. 2008.,
58 str. Voditelj: Bauman, Ingrid.
|
8. Pavić, Anita.
Određivanje karakteristika protoka mješavina za specijalne vrste kruha / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 15.04. 2008,
51 str. Voditelj: Bauman, Ingrid.
|
9. Blažević, Marija.
Utjecaj veličine čestica na homogenost smjese / diplomski rad.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 29.11. 2006.,
52 str. Voditelj: Bauman, Ingrid.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Druge vrste radova
|
| |
1. Đugum, J., Ćurić, D., Kovačević, D., Novotni, D., Krvavica M., Bauman I.
Extrudiranje kao novi trend u proizvodnji dječje hrane od žitarica, 2006.
(ostalo).
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sadržaj objavljen na bib.irb.hr (osim ako je drugačaije navedeno) podložan je pravilima Creative Commons licence
