Nedjelja 28. Travanj 2024
| |
|
|
| |
Poglavlja u knjizi
|
| |
|
|
| |
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
| |
1. Vranešić, Darija; Kurtanjek, Želimir; Santos, Andrea; Maugeri, Filho.
Optimisation of inulinase production by Kluyveromyces bulgaricus. // Food Technology and Biotechnology. 40 (2002) , 1; 67-73 (članak, znanstveni).
|
2. Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir.
EFFECT OF k-CARRAGEENAN AND NaCl ON THERMAL PROPERTIES OF FROZEN SURIMI PREPARED FROM ADRIATIC PILCHARD. // Acta Alimentaria. 30 (2001) , 4; 381-393 (članak, znanstveni).
|
3. Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir.
Effect of kapa-Carrageenan and NaCl on Initial Freezing Point of Egg and SURIMI. // Acta alimentaria. 29 (2000) , 4; 335-344 (članak, znanstveni).
|
4. Kurtanjek, Želimir.
Modeling of chemical reactor dynamics by nonlinear principal components. // Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems. 46 (1999) , 4; 149-159 (članak, znanstveni).
|
5. Kurtanjek, Želimir.
Principal Component ANN for Modelling and Control of Bakers Yeast Production. // Journal of biotechnology. 65 (1998) ; 25-35 (članak, znanstveni).
|
6. Kurtanjek, Želimir.
Principal component analysis of bioreactor fed-batch operation by computer simulation. // Mathematics and computers in simulation. 44 (1997) , 3; 287-294 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Matošić, Srećko; Kurtanjek, Želimir; Bošnjak, Marijan; Šlaus, B.
Applicability of the three dimensional growth model in description of Mucor miehei NCAIM 5238 cultivation and renin biosynthesis. // Chemical and Biochemical Engineering Quarterly. 15 (2001) , 3; 98-101 (članak, znanstveni).
|
2. Kurtanjek, Želimir.
Matematičko modeliranje i vođenje industrijskih procesa u prehrambenoj industriji. // Bilten Razreda tehničkih znanosti HAZU. 3 (2000) , 1; 25-29 (članak, znanstveni).
|
3. Sinčić, Dinko; Kurtanjek, Želimir.
Demulsification analysis by neural networks. // Nafta. 51 (2000) , 3; 303-308 (članak, znanstveni).
|
4. Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, Želimir.
Udjel mlijeka i mliječnih proizvoda u strukturi društveno organiziranog obroka u učeničkim domovima na području grada Zagreba. // Mljekarstvo. 49 (1999) , 3; 153-161 (članak, znanstveni).
|
5. Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir.
Određivanje toplinske difuzivnosti surimija Dickersonovom metodom. // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske. 48 (1999) , 6; 231-235 (članak, znanstveni).
|
6. Kurtanjek, Želimir.
INFORMACIJSKE TEHNOLOGIJE U INDUSTRIJSKIM PROCESIMA. // Bilten Razreda tehničkih znanosti HAZU. 2 (1999) ; 30-33 (članak, znanstveni).
|
7. Bauman, Mirela; Kurtanjek, Želimir.
Mathematical model of yeasts metabolism under oxygen saturation conditions. // Kemija u industriji. 46 (1997) , 8; 311-318 (članak, znanstveni).
|
8. Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir.
Model of Cryoprotectants Effect on Thermal Conductivity and Enthalpy of Surimi Prepared from Adriatic Pilchard. // Food technology and biotechnology. 35 (1997) , 2; 113-118 (članak, znanstveni).
|
9. Kurtanjek, Želimir.
Principal component analysis of integrated chemical plants. // Chemical and biochemical engineering quarterly. 11 (1997) , 1; 25-29 (članak, znanstveni).
|
10. Strohschein, James; Kurtanjek, Želimir.
Adaptive on-line optimisation of a chemical reactor system. // Chemical and biochemical engineering quarterly. 11 (1997) , 4; 169-175 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
| |
Ostali radovi u drugim časopisima
|
| |
|
|
| |
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
| |
1. Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, Želimir.
Statistical Modelling of Anthropometric Characteristics Evaluated on Nutritional Status // Poster Abstracts, ITI 2002, Dubrovnik, June 24-27, 2002 / Glavinić , V. ; Hljuz-Dobrić, V. ; Šimić, D. (ur.).
Zagreb : SRECE, 2002. 168-169 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Kovačević, Dragan; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Kordić, Jasna; Koceva Komlenić, Daliborka.
Quality research on frozen flaky pastry by DTA application // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '01 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek , 2002. 43-52 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Gajdoš, Jasenka; Vidaček, Sanja; Kurtanjek, Želimir.
Meal Planning in Boarding Schools in Croatia Using Oprimisation of Food Components // Proceedings of the 3th International Scientific Conference "Biotechnology and Environment" : Current studies of biotechnology ; Vol. 1 / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb : Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2001. 217-222 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
4. Kurtanjek, Želimir.
Analysis of neural network structures for modelling multiplicity of a chemical reactor // Information Technology Interfaces 1998 / Cerić, V. (ur.).
Zagreb : Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu (Srce), 1998. 537-543 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
5. Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir.
Activity of NaCl and carrageenan on thermal conductivity and enthalpy of frozen surimi prepared from Adriatic pilchard // Proceedings of European Food Chemistry IX / Amado, R. ; Battaglia, R. (ur.).
Winterthur : Druckerei Sailer, 1997. 740-745 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
6. Kurtanjek, Želimir.
ADAPTIVE ON-LINE OPTIMISATION OF CHEMICAL PROCESS BY ENHANCED RLS ESTIMATION // Proceedings of 19th International Conference Information Technology Interfaces ITI"97 / Kalpić, D. ; Hljuz-Dobrić, V. (ur.).
Zagreb : Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu (Srce), 1997. 447-482 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
7. Kurtanjek, Želimir.
Control of baker"s yeast production by neural network model // Proceedings of The First European Congress on Chemical Engineering / Casseloti, E. (ur.).
Firenza : München : INCRI, 1997. 2695-2698 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
| |
Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
|
| |
1. Horvat, Daniela; Magdić, Damir; Jurković, Zorica; Šimić, Gordana; Drezner, Georg; Kurtanjek, Želimir.
Chemometric And Image Analysis Of Croatian Wheat Cultivars And Their Bread Making Quality // Proceedings of the 24th International Conference on Information Technology Interfaces (ITI 2002) / Budin, Leo ; Lužar-Stiffler, Vesna ; Bekić, Zoran ; Hljuz-Dobrić, Vesna (ur.).
Zagreb : Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu (Srce), 2002. 91-95 (predavanje,međunarodna recenzija,objavljeni rad,stručni).
|
|
|
|
|
| |
Radovi u zbornicima skupova bez recenzije
|
| |
|
|
| |
Sažeci u zbornicima skupova
|
| |
1. Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, Želimir.
MINERALI I VITAMINI U OBROCIMA UČENIČKIH DOMOVA TE PRIMJENA NEIZRAZITOG MODELIRANJA I OPTIMIRANJA U PLANIRANJU PREHRANE // Sažetci / XVII. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Vicković, I. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2001. 204-204 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
2. Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, Želimir.
Optimiranje prehrane // PrimMath[2001] / Ungar, Š. (ur.).
Zagreb : Prirodoslovno-matematički fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2001. 22 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
3. Kurtanjek, Želimir.
UČINAK MIKROMIJEŠANJA NA DJELOTVORNOST KONTINUIRANIH BIOREAKTORA // Sažetci / XVII. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Vicković, I. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2001. 219-219 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Kurtanjek, Želimir.
Structured modelling of microorganism metabolic network // PrimMath[2001] / Ungar, Š. (ur.).
Zagreb : Prirodoslovno-matematički fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2001. 48 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. Pleša, Ivana; Kurtanjek, Želimir.
Escherichia coli metabolic network modelling // PrimMath[2001] / Ungar, Š. (ur.).
Zagreb : Prirodoslovno-matematički fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2001. 68 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Vranešić, Darija; Kurtanjek, Želimir.
Modelling and optimisation of inulinase production by Kluyveromyces bulgaricus // PrimMath[2001] / Ungar, Š. (ur.).
Zagreb : Prirodoslovno-matematički fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2001. 84-84 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Babel S.; Želimir, Kurtanjek; Sekulić V.; Magdić D.
Primjena računalne analize slike na području analize emulzija // Zbornik 9 Ružičkinih dana / Vasić-Rački Đ. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1998. 149 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
8. Čurlin, Mirjana; Kurtanjek, Želimir.
Uporaba toplinske analize za određivanje udjela čvrste faze masti (SFC) // Zbornik 3 Hrvatskog kongresa prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / Lovric, T. (ur.).
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. 222 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
9. Čurlin Mirjana; Želimir Kurtanjek.
Uporaba diferencijalne toplinske analize za određivanje čvrste faze masti (SFC) // Zbornik 9 Ružičkinih dana / Vasic-Racki Dj. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1998. 154 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
10. Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, Želimir.
Zastupljenost mlijeka i mliječnih proizvoda u strukturi obroka učeničkih domova // 33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Lj. (ur.).
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. 29-30 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
11. Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, Želimir; Gedrich, K.; Karg, I.G.
Antropometrijske i prehrambene znacajke mladezi u Hrvatskoj // Zbornik 3 Hrvatskog kongresa prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / Lovric, T. (ur.).
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. 197-198 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
12. Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek, Želimir; Gedrich, K.; Karg, I.G.
Modeliranje i optimiranje prehrane metodom linearnog programiranja // Zbornik 3 Hrvatskog kongresa prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / Lovric, T. (ur.).
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. 195-196 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
13. Gajdoš, Jasenka; Želimir, Kurtanjek; Gedrich, K.; Karg, K.
Modeliranje i optimiranje prehrane metodom linearnog programiranja // Zbornik 9 Ružičkinih dana / Vasić-Rački Đ. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1998. 154 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
14. Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir.
Mjerenja i modeliranje termofizikalnih svojstava hrane // Zbornik / 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa / Lovrić, T. (ur.).
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. 28 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
15. Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir.
Odredjivanje toplinske difuzivnosti hrane primjenom Dickersonove metode // Zbornik / 9. Ružičkini dani / Vasić-Rački, Đ. (ur.).
Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1998. 73 (poster,sažetak,znanstveni).
|
16. Kurtanjek, Želimir.
Matematicko modeliranje i upravljanje biotehnoloskih procesa // Zbornik 1 skupa Hrvatskog drustva za biotehnologiju / Kniewald, Z. (ur.).
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. 27 (pozvano predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
17. Kurtanjek, Želimir.
Modelling and Adaptive Control of Bioreactors by Neural Networks // Zbornik / 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionisa / Lovrić, T. (ur.).
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. 123-123 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
18. Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir.
Acitivity of NaCl and carragenan on thermophysical properties of surimi // 8th European Congress on Biotechnology : Book of abstracts.
Budimpešta, 1997. 72-72 (poster,sažetak,znanstveni).
|
|
|
|
|
| |
Disertacije
|
| |
1. Gajdoš, Jasenka.
Primjena neizrazitog modeliranja i optimiranja u planiranju društvene prehrane / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 17.06. 2002,
229 str. Voditelj: Kurtanjek, Želimir.
|
2. Beluhan, Damir.
NAPREDNO UPRAVLJANJE BIOPROCESIMA POMOĆU ALGORITAMA UMJETNE INTELIGENCIJE: PRIMJENA U UZGOJU KVASCA Saccharomyces cerevisiae / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 18.05. 2000.,
114 str. Voditelj: Kurtanjek, Želimir.
|
3. Kovačević, Dragan.
Određivanje termofizikalnih svojstava smrznute hrane / doktorska disertacija.
Zagreb : Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 12.11. 1997,
212 str. Voditelj: Kurtanjek, Zelimir.
|
|
|
|
|
| |
Magistarski radovi
|
| |
|
|
| |
Druge vrste radova
|
| |
|
|
|
|
|