| |
|
|
| |
Autorske knjige
|
| |
|
|
| |
Izvorni znanstveni i pregledni radovi u CC časopisima
|
| |
1. Čubrić Čurik, Vlatka; Feligini, Maria; Lukač-Havranek, Jasmina; Čurik, Ino; Enne, Giusepe.
Genetic Polymorphism of beta-Lactoglobulin in Native Sheep from the Island of Pag. // Food technology and biotechnology. 40 (2002) , 1; 75-78 (članak, znanstveni).
|
2. Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Mioč, Boro; Ivanković, Ante; Lukač-Havranek, Jasmina.
Influence of stage of lactation on chemical composition and physical properties of sheep milk. // Czech journal of animal science. 47 (2002) , 2; 80-84 (članak, znanstveni). 
|
3. Samaržija, Dubravka; Sikora, Sanja; Redžepović, Sulejman; Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina.
Aplication of RAPD analysis for identification of Lactococcus lactis subsp. cremoris strains isolated from artisanal cultures. // Microbiological Research. 157 (2002) , 1; 13-17 (članak, znanstveni).
|
4. Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka.
Freezing point of goat's milk. // Milchwissenschaft. 56 (2001) , 1; 14-16 (članak, znanstveni).
|
5. Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka.
Effect of breed on chemical composition of goat milk. // Czech journal of animal science. 46 (2001) , 6; 268-274 (članak, znanstveni).
|
6. Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Lukač- Havranek, Jasmina; Pavić, Vesna; Mioč, Boro.
Effects of stage and number of lactation on the chemical composition of goat milk. // Czech Journal of Animal Science. 46 (2001) , 12; 548-553 (članak, znanstveni).
|
7. Halachmi, I.; Džidić, Alen; Metz, J. H. M.; Speelman, L.; Dijkhuizen, A. A.; Kleijnen, J. P. C.
Validation of simulation model for robotic milking barn design. // European journal of operational research. 134 (2001) ; 677-688 (članak, znanstveni).
|
8. Kalit, Samir; Lukač-Havranek, Jasmina.
Current status of somatic cell count (SCC) in the milk from individual farms in Croatia. // Milchwissenschaft : milk science international. 53 (1998) , 4; 183-184 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Džidić, Alen; Halachmi, Ilan; Lukac-Havranek, Jasmina.
Prediction of Milking Robot Utilization. // ACS - Agriculturae conspectus scientificus. 66 (2001) , 3; 137-143 (pregledni rad, znanstveni).
|
2. Kalit, Samir; Lukač-Havranek, Jasmina.
Primjena sanitacijskih sredstava u proizvodnji i preradi mlijeka. // Mljekarstvo. 51 (2001) , 3; 197-204 (pregledni rad, znanstveni).
|
3. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina.
Taxonomy, physiology and growth of Lactococcus lactis. // Mljekarstvo. 51 (2001) , 1; 35-48 (revijalni prikaz, znanstveni).
|
4. Samaržija, Dubravka; Lukač-Havranek, Jasmina; Antunac, Neven; Sikora, Sanja.
Characteristics and Role of Mesophilic Lactis Cultures. // ACS - Agriculturae conspectus scientificus. 66 (2001) , 2; 113-120 (pregledni rad, znanstveni).
|
5. Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka.
Proizvodnja, sastav i osobine kozjeg mlijeka. // Mljekarstvo. 50 (2000) , 1; 53-66 (revijalni prikaz, znanstveni).
|
6. Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Lukač-Havranek, Jasmina.
Hranidbena i terapeutska vrijednost kozjeg mlijeka. // Mljekarstvo. 50 (2000) , 4; 297-304 (revijalni prikaz, znanstveni).
|
7. Kalit, Samir; Lukač-Havranek, Jasmina.
Incidence of Subclinical Mastitis on the Farms with Various Number of Cows. // Mljekarstvo : proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda. 49 (1999) , 1; 9-14 (članak, znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ostali radovi u drugim časopisima
|
| |
1. Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka.
Somatske stanice u kozjem mlijeku. // Mljekarstvo : proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda. 47 (1997) , 2; 123-134 (članak, stručni).
|
2. Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka.
Somatske stanice i njihov utjecaj na kakvoću i preradu mlijeka. // Mljekarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda. 47 (1997) , 3; 183-193 (članak, stručni).
|
3. Lukač-Havranek, Jasmina; Hadžiosmanović, Mirza.
Važnost proizvodnje, prerade i uvjeta kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda. // Praxis veterinaria. 45 (1997) , 1-2; 63-67 (članak, stručni).
|
4. Lukač Havranek, Jasmina; Antunac, Neven.
Prehrambena svojstva mlijeka. // Mljekarstvo. 46 (1996) , 1; 3-14 (članak, stručni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Znanstveni radovi u zbornicima skupova s međunar.rec.
|
| |
1. Čubrić, Vlatka; Feligini, Maria; Lukač-Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Enne, Giuseppe.
Protein polymorphisms in sheep population bred in Croatia : preliminary results // Produzioni animali di qualita ´ed impatto ambientale nel sistema mediterraneo / Enne, Giuseppe ; Greppi, Gianfranco ; Licitra, G. (ur.).
Ragusa : Societa Italiana per il Progresso della Zootecnia, 2000. 199-205 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
2. Antunac, Neven; Kapš, Miroslav; Lukač-Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka.
Effects of breed and parity on some dairy traits of alpine and saanen goats in Croatia // 6th International Symposium on the milking of small ruminants / Barillet, F. ; Zervas, G. (ur.).
Atena : Wageningen Pers, 1998. 369-372 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
3. Čurik, Ino; Lukač-Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka.
Milk protein polymorphism and genetic structure of Croatian simmental catlle // Milk protein polymorphism / Internationa of Dairy federation (ur.).
Brisel : Internationa of Dairy federation, 1997. 93-99 (poster,međunarodna recenzija,objavljeni rad,znanstveni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Drugi radovi u zbornicima skupova s recenzijom
|
| |
1. Lukač-Havranek, Jasmina; Hadžiosmanović, Mirza; Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven.
Prehrambena svojstva mediteranskih sireva // Mediteranska prehrana i zdravlje / Katica, Dijana (ur.).
Zagreb, 1998. 52-62 (predavanje,domaća recenzija,objavljeni rad).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Radovi u zbornicima skupova bez recenzije
|
| |
1. Hadžiosmanović, Mirza; Lukač-Havranek, Jasmina.
Higijena proizvodnje, obrade, prerade i prometa mlijeka // Prvo savjetovanje veterinara Federacije Bosne i Hercegovine / Hamamdžić, Muhidin (ur.).
Sarajevo : Veterinarski fakultet Sarajevo, 1997. 227-231 (predavanje,objavljeni rad,stručni).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Sažeci u zbornicima skupova
|
| |
1. Antunac, Neven; Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Ivanković, Ante.
Kvaliteta mlijeka Travničke pramenke // 34. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka - Zbornik sažetaka / Tratnik, Lj. (ur.).
Zagreb, 2000. 11-11 (poster,sažetak,znanstveni).
|
2. Antunac, Neven; Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Lukač-Havranek, Jasmina.
Processing of goat milk in Croatia // Symposium on Development Strategy for the Sheep and Goat Dairy Sector / Marangos, A. ; Hopkin, E. ; Kalantzopoulos, G. ; Psathas, G. (ur.).
Nikozija : Christis Dairies, 2000. 10-10 (poster,domaća recenzija,sažetak,stručni).
|
3. Drveni, Željko; Lukač-Havranek, Jasmina; Rupić, Vlatko; Kalit, Samir.
Utjecaj somatskih stanica na kakvoću mlijeka s farmi okolice Bjelovara // 34 Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka, Zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2000. 24 (predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
4. Kalit, Samir; Lukač-Havranek, Jasmina.
Somatic cell count and their influence on processing and ripenig properties of Podravec cheese (semi hard type) // Cheese Ripening and Technology, Abstract of IDF Symposium held in Banff, Canada, March 2000, / Jelen Pavel, Ardo Ylva (ur.).
Banff : International Dairy Federation, 2000. 112-112 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
5. Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Džidić, Alen.
Procjena granične vrijednosti broja somatskih stanica (BSS) za sirovo mlijeko ekstra kvalitete // Zbornik sažetaka / 34. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2000. 11 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
6. Samaržija, Dubravka; Sikora, Sanja; Redžepović, Sulejman; Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina.
Diferencijacija sojeva Lactococcus lactis subsp. cremoris izoliranih iz tradicionalne kulture // Drugi hrvatski mikrobiološki kongres, Priopćenja / Prukner Radovčić, Estela ; Hajsing, Danko ; Presečki, Vladimir (ur.).
Brijuni : Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2000. 108 (poster,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
7. Antunac, Neven; Lukač-Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka.
Točka ledišta kozjeg mlijeka // Zbornik sažetaka / 33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Lj. (ur.).
Lovran : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 1998. 23-23 (predavanje,sažetak,znanstveni).
|
8. Jasmina Lukač Havranek.
Pripreme hrvatskog mljekarstva za 21. stoljeće // 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem - Zbornik sažetaka / Vera Volarić (ur.).
Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 1998. 7-7 (pozvano predavanje,domaća recenzija,sažetak,znanstveni).
|
9. Kalit, Samir; Havranek, Lukac, Jasmina.
Incidence of subclinical mastitis in the farms with various number of cows // Abstracts & Poster Presentations 25th International dairy congress.
Aarhus : International dairy federation, 1998. 361-361 (poster,međunarodna recenzija,sažetak,znanstveni).
|
10. Kalit, Samir; Lukač-Havranek, Jasmina.
Stanje broja somatskih stanica u skupnom mlijeku pojedinačnih proizvođača // Zbornik sažetaka simpozija XXXIII. znanstvenog skupa hrvatskih agronoma : s međunarodnim sudjelovanjem / Varga, Boris ; Pucarić, Aleksandar ; Uremović, Zvonimir ; Borošić, Josip ; Herjavec, Stanka (ur.).
Pula : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1997. 157-157 (poster,sažetak).
|
|
|
|
|
|
|
| |
Disertacije
|
| |
|
|
| |
Magistarski radovi
|
| |
1. Vujčić, Teo.
Utjecaj različitih kultura na održivost i kakvoću jogurta pri različitim temperaturnim uvjetima čuvanja / magistarski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 19.02. 2002.,
62 str. Voditelj: Lukač-Havranek, Jasmina.
|
2. Godek, Josip.
Križevački sir-autohtoni proizvod Koprivničko-križevačke županije / magistarski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 26.03. 2001,
74 str. Voditelj: Lukač-Havranek, Jasmina.
|
3. Drveni, Željko.
Utjecaj somatskih stanica na kakvoću mlijeka s farmi okolice Bjelovara / magistarski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 25.04. 2000.,
48 str. Voditelj: Lukač-Havranek, Jasmnina.
|
4. Kalit, Samir.
Somatske stanice i njihov utjecaj na proivzodnju i zrenje sira Podravca / magistarski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 16.07. 1999.,
95 str. Voditelj: Lukač-Havranek, Jasmina.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Diplomski radovi
|
| |
1. Cvjetković, Valentina.
Stanje proizvodnje Tounjskog sira / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 14.03. 2002,
29 str. Voditelj: Lukač-Havranek, Jasmina.
|
2. Lončar, Damir.
Proizvodnja Bedeničkog sira na obiteljskom gospodarstvu Lončar / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 06.04. 2001.,
36 str. Voditelj: Lukač-Havranek, Jasmina.
|
3. Blažek, Davorka.
Karakteristike plazmina i njegov utjecaj na UHT sterilizirano mlijeko / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 20.12. 2000.,
45 str. Voditelj: Lukač-Havranek, Jasmina.
|
4. Lujanac, Damir.
Dinamika razvoja kiselosti u siru Podravcu / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 06.04. 2000.,
26 str. Voditelj: Samaržija, Dubravka.
|
5. Mikačić, Koraljka.
Somatske stanice u ovčjem mlijeku / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 30.03. 2000.,
34 str. Voditelj: Samaržija, Dubravka.
|
6. Plavljanić, Nataša.
Određivanje olova u kravljem mlijeku elektrotermičkom i plamenom atomskom apsorpcijskom spektrometrijom / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 07.07. 2000.,
35 str. Voditelj: Lukač-Havranek, Jasmina.
|
7. Matić, Daniel.
Proizvodnja tarskog sira / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 27.05. 1998.,
41 str. Voditelj: Lukač-Havranek, Jasmina.
|
8. Levak, Siniša.
Proizvodnja kuhanog sira, autohtonog proizvoda Podravine / diplomski rad.
Zagreb : Agronomski fakultet, 30.10. 1996.,
27 str. Voditelj: Antunac, Neven.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sadržaj objavljen na bib.irb.hr (osim ako je drugačaije navedeno) podložan je pravilima Creative Commons licence
